medicina

8.0 MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA.
8.1 Generalidades.
El Representante de la Dirección y los dueños de los procesos, son los encargados de planificar y realizar los procesos de medición, análisis y mejora continua. Las actividades de medición, análisis y mejora tienen por finalidad obtener la conformidad de los procesos de prestación del servicio con los requerimientos del cliente. Paraefectuar estas actividades se cuenta con la metodología respectiva en cada actividad, incluyendo el análisis estadístico de las principales actividades que se deben analizar.
Los procedimientos documentados en las diferentes áreas definen la manera en que se lleva a cabo la inspección y mejoras, incluyendo los registros correspondientes.
8.2 Seguimiento y medición.
8.2.1 Satisfacción del cliente.El Departamento de Desarrollo Culinario, realiza la medición de la satisfacción de los clientes mediante encuestas; El Departamento de Desarrollo Culinario se encarga de aplicar la encuesta de evaluación a clientes, a través de un sistema informático y su procesamiento es mediante este mismo. Los resultados se analizan una vez que se ha realizado el total de las encuestas del periodo, y sepresentan en la revisión por la dirección, para implementar las acciones correspondientes, en los casos en que así proceda.
Así mismo con el fin de monitorear la satisfacción del cliente el Representante de la dirección y las áreas involucradas analizan y procesan información relativa a la quejas y sugerencias de los clientes, misma que procesa y presenta de manera periódica como parte de la revisión porla dirección.
Adicionalmente, la Subdirección, lleva a cabo el seguimiento de la información relativa a la percepción del cliente externo (sector productivo) respecto al grado de cumplimiento de los requisitos del producto (Licenciados e Ingenieros egresados de las distintas carreras de diversas instituciones.).

8.2.2 Auditoría Interna.
Cupcake.inc lleva a cabo un Programa Anual deAuditorías de Calidad en el cual se contempla cubrir el 100% de los requisitos de la norma, con el fin de evaluar el sistema de gestión de calidad, verificar su eficacia continua, actualización y conformidad con los requisitos de la NMX-CC-9001-IMNC-2008/ISO 9001:2008.
Ha definido su frecuencia y metodología en el Procedimiento (PC-SGC-03)
“Procedimiento para Auditorías de Calidad”, que establece loscriterios de actuación en ese campo. La realización del programa de auditorías está definido dependiendo del estado y la importancia de las actividades y áreas a auditar, así como de los resultados de auditorías previas.
El programa anual, el plan de auditoría, las listas de verificación, las no conformidades levantadas y el informe de auditoría constituyen registros de calidad y se detallan en losinformes de auditoría que se presentan a la Dirección y a los auditados para que emitan las acciones correctivas correspondientes.
Las actividades de seguimiento de las auditorias incluyen: la verificación de la implantación eficaz de las acciones correctivas correspondientes y la información a la Dirección de los resultados de la verificación y el desempeño de la auditoria como un insumofundamental para le Revisión por la Dirección del Sistema de Gestión de Calidad.
Las auditorías internas al sistema de gestión de calidad, son realizadas por auditores previamente seleccionados y calificados, para ello se establecen los siguientes criterios de competencia:
Auditor Líder
Auditor Interno
Grado Académico Mínimo: Licenciatura
Grado Académico Mínimo: Bachillerato
Formación:Interpretación de las normas ISO 9001:2008, Formación de auditores internos de calidad con referencia a la norma ISO 19011.
Formación:
Interpretación de la norma ISO 9001:2008 formación de auditores internos de calidad con referencia a la norma ISO 19011
Habilidades: comunicación verbal y escrita
Habilidades: comunicación verbal y escrita.
Experiencia:
Participación como observador en por lo menos...