Medicina

ABSORCIÓN
INTESTINAL
Curso Anatomía y Fisiología Animal 2010
Ing. Agr. Hugo Petrocelli
Profesor Agregado Dpto. Producción
Animal y Pasturas Fisiología y
Reproducción

Desarrollo
•
•
•
•

Digestión (repaso)
Lugares de Absorción
Vías y Mecanismos de Transporte
Absorción:
– Agua
– Iones
– Vitaminas
– Carbohidratos
– Proteínas
– Lípidos

Digestión de Carbohidratos
LactosaAlmidón

α-amilasa salivar

HCl

Sacarosa

Almidón y almidón degradado parcialmente
α-amilasa pancreática
Lactosa

α-dextrina

Isomaltosa Maltotriosa Maltosa

Lactasa

Isomaltasa

Maltasa

Boca
Estómago

Fase
Luminal

Sacarosa
Sacarasa

Fase

α-dextrinasa

Galactosa

Glucosa

Fructosa

Membranosa

Enterocito

1

HCl

Digestión Proteica
ProteínasPepsinas

Estómago

Pepsinógenos

Polipéptidos
Procarboxipeptidasas

Quimotripsina y Elastasa

FASE

Páncreas

Quimotripsinógeno y Proelastasa

Carboxipeptidasas

Péptidos

Tripsina

LUMILAL

Tripsinógeno

FASE

Oligopéptidos
Enterocinasa
Aminopeptidasa y
Oligopeptidasas

Aminoácidos
libres
Dipéptidos y

Membranosa

Tripéptidos

Enterocito

Digestiónde Lípidos

Triglicéridos Colipasa

Sales Biliares

Hígado

Boca

Lipasa (Lactantes)

Estómago

Páncreas
FASE

Lipasa

LUMILAL

ÁG
Β-MG

pH
Ácidos Grasos

FASE

Β-MonoGlicéridos

Membranosa

Enterocito

Lugares de Absorción
Dependen de: especie animal,
tipo de nutriente.
La absorción tiene lugar en: Rumen e
Intestino.
Carbohidratos en el Rumen y todo elIntestino.
Proteínas sólo Intestino Delgado.
Lípidos en el Rumen y el Intestino Delgado.
Otros en el Rumen y el Intestino Delgado.

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Vellosidades Intestinales
Capilares

Membrana Basal

Vaso Linfático Central

Grasa digerida
Vaso
Linfático
Central

Capilares

Superficie Intestinal

Vellosidades

Microvellosidades

Células epiteliales

Vías de Transporte
de NutrientesVía Transcelular

Vía Paracelular

Microvellosidades

LUZ DEL
Membrana
INTESTINO
Apical

ENTEROCITO

Complejos de Unión
Membrana Basolateral

Espacio Intercelular

SANGRE

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Vía Paracelular
• Ocurre en los complejos de unión (o
uniones estrechas)
• Permiten el pasaje de iones, a favor del
gradiente electroquímico
• No implica un gasto energético
• Se da por poroshidratados

Vía Transcelular
• Pasos
– Atravesar membrana apical
– Difusión citoplasma
– Atravesar membrana basolateral

Mecanismos
Difusión Simple (Pasiva)
Difusión Facilitada
Transporte Mediado
Transporte Pasivo
• Por Canal
• Por Transportador (proteína)
Transporte Activo

Difusión Simple
• La molécula abandona la fase acuosa
disolviéndose en la bicapa de la
membrana y pordifusión llega al otro
lado (ej. lípidos).

Difusión Facilitada
• A favor del gradiente de concentración
(químico o electroquímico).

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Transporte Mediado
• Pasivo: NO REQUIERE ENERGÍA
– Medido por Canal. La molécula permanece en
el medio acuoso y atraviesa la membrana por
poros o canales hidratados.

– Mediado por Transportador (proteína).

• Activo: REQUIERE ENERGÍA
– TransportaActivo Primario. La fuente de
energía forma parte del sistema de transporte

– Transporta Activo Secundario. El aporte de
energía es indirecto (sistema acoplado).

MEMBRANA: barrera exterior
Bicapa lipídica artificial

O2 CO2 N2

MOLÉCULAS
HIDROFÓBICAS

Benceno

PEQUEÑAS
MOLÉCULAS POLARES
NO CARGADAS

H2O
Urea
Glicerol

GRANDES
MOLÉCULAS POLARES
NO CARGADAS

GlucosaSacarosa

H+, Na+, HCO3-,
K+, Ca2+, Cl-,
Mg2+

IONES

TIPOS DE TRANSPORTE
Molécula Transportada

DIFUSIÓN
FACILITADA

TRANSPORTE MEDIADO

DIFUSIÓN
DIFUSIÓ
SIMPLE

Proteína
de Canalº
Bicapa
lipídica

Proteína
Transportadora

energía
Difusión Mediada
por CANAL

Difusión Mediada por
TRANSPORTADOR

TRANSPORTE PASIVO

TRANSPORTE
ACTIVO

Gradiente
Electroquímico...