medicina

alimentación: es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
Nutrición:  es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
 Etapas o tiempos de lanutrición:
alimentación. Este tiempo de la nutrición tiene el objetivo primordial de degradar los alimentos en sustancias absoribles y utilizables. La fase de alimentación se inicia desde que el individuo visita el supermercado y selecciona los alimentos que desea comprar. Es durante este tiempo de la alimentación que las nutricionistas se encargan de planificar aquellas dietas para poblacionesespeciales (ejemplo: para hipertensos, embarazadas, niños, atletas, entre otras).
metabolismo. Se encarga de utilizar de forma correcta la materia y energía suministrada por nutrientes provistos en la fase de alimentación. El metabolismo se realiza en las células que componen los tejidos y órganos del cuerpo.
La excreción es el último tiempo de la alimentación, la cual se encarga de mantener unnivel homeostático constante en el organismo. Diversos órganos (los riñones, intestinos, piel, pulmón) participan en el proceso de excreción, es decir, en la liberación/desecho de productos no útiles.

Términos:
1. Alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines, nutricionales: 1).regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como elcalentamiento corporal.
2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Nutrientes:Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo.Valor nutritivo de los alimentos: Este viene dado por la cantidad de nutrientes que aportan a nuestro organismo cuando son consumidos. Estos nutrientes pueden ser lípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales.  El valor nutritivo es diferente en cada grupo de alimentos, algunos alimentos poseen más o menos nutrientes que otros.
Valor biológico: es la medida de la absorción y síntesis en elcuerpo de la proteína procedente de la ingesta de alimentos.
Caloría: son unidades de medida que se usa para saber la cantidad de energía que nos aporta los alimentos y son necesarios porque nos proporciona la energía que nuestro organismo requiere para funcionar adecuadamente.
dieta: cantidad y calidad de los alimentos y las bebidas necesarias que se ingieren de un día a otro para la conservaciónde la salud o con fines terapéuticos en los enfermos.
requerimiento calórico: es la cantidad de calorias que necesita la persona para cubrir sus necesidades.
Dietética: es la ciencia que estudia los rejimenes alimenticios en la salud o en la enfermedad
Régimen: es la dieta...
Apetito: deseo de comer placentero, generalmente especifico y relacionado con experiencias sensoriales, gustativas yolfativas.
Hambre: necesidad de comer, sensación visceral, independientemente de la voluntad.
Ración: es la cantidad de alimentos que suele contener un plato expresado en gramos o en cantidades caseras.
Salud: es el estado de completo bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de una enfermedad.
Menú: es una especie de documento ofrecido en el que se muestra a los pacientesuna posible lista de opciones disponibles.
enfermedad: alteraciones patológicas de uno o varios órganos, que da lugar a varios sintomas.
Estado nutricional: es donde un individuo refleja el grado donde cubre sus necesidades de nutrientes.
Clasificacion de los alimentos:
los alimentos se clasifican en :
Origen animal
origen vegetal
origen mineral
Pirámide:
Leyes fundamentales del a...