Medicina

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS

FRANCISCO GARCÍA SALINAS

ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
MANUAL DE PRÁCTICAS

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS

FRANCISCO GARCÍA SALINAS

ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
MANUAL DE PRÁCTICAS

NOMBRE DEL ALUMNO

PROGRAMA ACADÉMICO

GRADO Y GRUPO
ÍNDICE
Paginas
Normas generales deseguridad en el laboratorio 4
Normas para el manejo de residuos biológicos infecciosos 5
Preparación de soluciones y conductimentaria 6
PH y capacidad amortiguadora 12
Toma de muestra y manejo de fluidos biológicos17
Identificación cualitativa de biomoleculas 22
Actividad enzimática de la glucosa 29
Metabolismo de la glucosa 34
Metabolismo de las grasas41
Metabolismo proteico 49
Catabolismo de bases puricas 57
Propiedades de las proteínas del huevo 61
Referencias65

NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Los laboratorios para la enseñanza química del área de ciencias de la salud tienen como objetivo proporcionar al personal de los laboratorios los medios adecuados para desarrollar las habilidades manuales e intelectuales, con la finalidad de que se utilicen correlativamente losmedios experimentales, induciendo actitudes para la seguridad y prevención de riesgos, disponiendo adecuadamente tanto de relativos como los residuos emanados de las practicas.
1. Es requisito indispensable portar bata de manga larga, abotonada, con cierto contenido de algodón al ingresar a cualquiera de los laboratorios instalados en el área de ciencias de la salud, con la finalidad deevitar riesgos por contaminación con solventes y sustancias peligrosas.
2. el alumno ubicara los sitios donde se encuentran localizadas las regaderas, extinguidores, botes de basura, caja para material punzocortante, bolsa roja para desechos biológicos infecciosos.
3. Estrictamente prohibido fumar, ingerir alimentos y la aplicación de cosméticos dentro del laboratorio.

Los laboratorios yanexos deben encontrarse en perfecto estado de limpieza y de orden.
El equipo y material de vidrio que se utilice debe estar en condiciones apropiadas para su uso y así debe de entregarse al profesor responsable del laboratorio donde se este llevando a cabo la sesión practica.
Las puertas de acceso y regadera de laboratorio, deberán de estar libres de todo obstáculo, de tal manera que facilite suuso.
Queda estrictamente prohibido a todo personal de los laboratorios: fumar, tomar, ingerir alimentos, y recibir visitas durante la sesión

NORMAS PARA EL MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS BIOLÓGICO INFECCIOSOS
Será residuo peligroso todo aquel residuo que por sus características corrosivas, reactivas, explosivas, toxicas, inflamables y biológico-infecciosas, que representan un peligro para elequilibrio ecológico o el ambiente; mismos que serán manejados en términos de la propia ley, su reglamento y normas oficiales mexicanas que expida la secretaria del medio ambiente y recursos naturales, NOM-087-ECOL-SSA1
Será agente biológico infeccioso, cualquier microorganismo capaz de producir enfermedades cuando esta presente en concentraciones suficientes, en un medio ambiente propicio...