Medicina

ALIMENTACIÓN DE VACAS LECHERAS Sergio Hazard T. Ing. Agrónomo M.Sc. INIA Carillanca. shazard@carillanca.inia.cl INTRODUCCION El manejo alimenticio de las vacas lecheras es uno de los factores que tiene mayor incidencia en la producción de leche. Esto se hace más importante si se considera que el costo alimenticio incide por lo menos en un 50% del costo total del litro de leche. Por otra parte,una buena alimentación permite una mejoría en la producción de leche, sanidad y reproducción del ganado lechero. Las vacas deben ser alimentadas de acuerdo a sus requerimientos nutritivos. Estos varían de acuerdo al peso vivo, nivel de producción y momento de la lactancia que se encuentran los animales. Todos estos aspectos deben ser considerados para formular una ración óptima, en lo que seconsidera una cierta proporción de forraje y concentrado. El presente artículo tiene como objetivo proponer algunas normas básicas del manejo alimenticio de las vacas lecheras tanto en pastoreo como en confinamiento de manera de maximizar la eficiencia en el uso de los alimentos y obtener una mayor rentabilidad en el negocio lechero. Requerimientos nutritivos de vacas lecheras Uno de los aspectos másimportante que se debe considerar en la alimentación de las vacas lecheras es que ellas realicen un alto consumo de alimento, de manera de maximizar la producción. Existen una serie de factores que influyen en el consumo voluntario de los rumiantes en general y, de las vacas lecheras en particular. Estos pueden agruparse en: 1. 2. 3. 4. Características propias del animal. Características del alimentoque reciben. Efecto del manejo a que están sometidos. Efecto de las condiciones climáticas.

El consumo es importante, ya que a través de él, los animales ingieren los nutrientes que necesitan para vivir, producir, reproducirse, otros. Los

principales nutrientes son: azúcares, proteína, grasa, agua, minerales y vitaminas. Para el caso de nuestro país que posee un clima templado, lasproteínas, minerales y vitaminas no constituyen un problema, ya que las praderas son capaces de aportarlos en una cantidad adecuada. De no ser así, es relativamente fácil suplementarlo. Por otra parte, el agua se puede suministrar como tal, además los alimentos, en una mayor o menor proporción, contienen este nutriente. Para una mejor comprensión del lector, se analizará individualmente cada uno de losfactores: 1. Características propias del animal

Las características propias del animal conjuntamente con las características de la dieta, son los factores más importantes y sobre los cuales existe la mayor cantidad de información. En términos muy simples, se podría indicar que el animal está capacitado para realizar un cierto consumo potencial, el que está afectado por una serie de factores,tales como: a. Peso del animal b. Rendimiento potencial de leche. c. Estado de la lactancia. d. Digestibilidad del alimento consumido por el animal. a. Peso del animal

Existe coincidencia entre los investigadores que trabajan en el tema del consumo que el peso del animal, juega un rol preponderante. Sin embargo, éste no es independiente del rendimiento de leche y de la calidad de la dieta que estáconsumiendo el animal. A modo de ejemplo, se podría señalar que dos vacas con idéntico peso, pero con distinto nivel de producción, consumirá más aquella que pueda producir una mayor cantidad de leche. b. Rendimiento potencial

El rendimiento potencial de leche de una vaca es una característica que trae consigo el animal desde que comienza a gestarse, y es consecuencia de la capacidad productivaque le hayan conferido los padres. Este rendimiento potencial de leche podrá expresarse si la alimentación suministrada a la vaca es la adecuada, tanto en cantidad como en calidad.

En la medida que los animales tengan un mayor nivel productivo se van haciendo más eficientes en el uso del alimento. El requerimiento de materia seca aumenta en 0,2 a 0,4 kg por cada kilogramo de leche diaria...