Medicion De Trabajos
Páginas: 3 (587 palabras)
Publicado: 8 de octubre de 2012
INTRODUCCION
En el trabajo que se describe a continuación estudiaremos como realizar un el estudio de métodos en un proceso que se realiza en la Empresa La Granja Ltda. En donde se tratara dereducir las actividades en un proceso para su ejecutamiento y cumplimento a corto plazo; en donde a través del estudio de los métodos.
Al igual realizaremos diagramas de flujo de un proceso especifico enla cual analizaremos donde estas cometiendo error y también podemos mejorar para tener un proceso mas corto y eficiente.
DESCRIPCION DEL PROCESO
Nombre del proceso:EMPAQUE DE PAVOS
Realizado por: Claudia Calle Revisado por: Augusto Castro
Fecha de realización: 27/09/10 Fecha de revisión: 27/09/10
El proceso de empaque de pavos comienza el transporte de lospavos para colgados de dos palos y con lazos en las puntas, luego sigues con el corte de la cabeza y el drenaje de la sangre; pasan a llevarlos a los tanques de agua hirviendo, después del llenado decanastas para transportarlos a la maquina de desplumaje; el operario regresa al establo para retirar nuevamente las plumas restantes, siguen a la flameadora para flamear a los pavos. Luego sigues conel transporte de los pavos hacia la mesa de limpieza en donde hacen el corte de vísceras y patas; lavado de los pavos, hígado y demás órganos para luego empacarlos en bolsas de polietileno y serpesados con sus órganos y someterse a verificación por parte del inspector de calidad. Transcurrí todo esto el inspector verificara si esta apto el pavo para el comercio o si encuentra alguno defectuosoretrocederlo nuevamente a la mesa de limpieza y si cumple con todas las normas de sanidad son enviados al congelador para posteriormente ser distribuido.
1. Diagrama Actual del ProcesoActual
2. Descripción de cinco (5) situaciones debidamente justificadas, cada una de ellas en no mas de veinticinco (25) palabras, que se puedan...
En el trabajo que se describe a continuación estudiaremos como realizar un el estudio de métodos en un proceso que se realiza en la Empresa La Granja Ltda. En donde se tratara dereducir las actividades en un proceso para su ejecutamiento y cumplimento a corto plazo; en donde a través del estudio de los métodos.
Al igual realizaremos diagramas de flujo de un proceso especifico enla cual analizaremos donde estas cometiendo error y también podemos mejorar para tener un proceso mas corto y eficiente.
DESCRIPCION DEL PROCESO
Nombre del proceso:EMPAQUE DE PAVOS
Realizado por: Claudia Calle Revisado por: Augusto Castro
Fecha de realización: 27/09/10 Fecha de revisión: 27/09/10
El proceso de empaque de pavos comienza el transporte de lospavos para colgados de dos palos y con lazos en las puntas, luego sigues con el corte de la cabeza y el drenaje de la sangre; pasan a llevarlos a los tanques de agua hirviendo, después del llenado decanastas para transportarlos a la maquina de desplumaje; el operario regresa al establo para retirar nuevamente las plumas restantes, siguen a la flameadora para flamear a los pavos. Luego sigues conel transporte de los pavos hacia la mesa de limpieza en donde hacen el corte de vísceras y patas; lavado de los pavos, hígado y demás órganos para luego empacarlos en bolsas de polietileno y serpesados con sus órganos y someterse a verificación por parte del inspector de calidad. Transcurrí todo esto el inspector verificara si esta apto el pavo para el comercio o si encuentra alguno defectuosoretrocederlo nuevamente a la mesa de limpieza y si cumple con todas las normas de sanidad son enviados al congelador para posteriormente ser distribuido.
1. Diagrama Actual del ProcesoActual
2. Descripción de cinco (5) situaciones debidamente justificadas, cada una de ellas en no mas de veinticinco (25) palabras, que se puedan...
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