Medicion del PH (grado de acidez o bacisidad

INFORME DE LABORATORIO #3

Título: Medición del pH por medios alternos en vegetales, frutas y bebidas.
Objetivo: Determinar la acidez o bacidad de diferentes bebidas, frutas, vegetales y utensilios diarios.
Variable dependiente:
Variable independiente:
Marco teórico:
El pH es utilizado a menudo en el área de la química para así evaluar la acidez o alcalinidad de una sustanciadeterminada, por lo general este se encuentra en un estado líquido, Por lo que el pH es aquel que mide la concentración de iones de hidrogeno de una sustancia. Esta medida de pH tiene su tabla que nos da valores concretos sobre el pH de una sustancia. Dentro de la tabla se encuentra los niveles, pues está desde el cero hasta el catorce, en donde el número siete es el medio; si se encuentra al pH en rango decero a seis, entonces la sustancia es considerada como acida, pero si la sustancia nos muestra un pH en rangos de ocho a catorce, entonces la sustancia no es acida, sino más bien es considerada alcalina.
Para determinar esto y encontrar una forma mucho más fácil, se sabe que si el pH de la sustancias se acerca mucho al cero, es considerado acido, pero si el pH de la sustancia estas mucho máscerca al catorce, este no es considerado acido, y más bien es un alcalino, si tiene un pH de siete la sustancia es neutral.
También podemos decir que el pH ayuda a la digestión de los alimentos y a la desnaturalización de las proteínas para una mejor dieta en nutrientes, esto no sucedería si el pH en los seres vivos aumenta de lo normal


Materiales:
LIQUIDOS:
1 Botella con vinagre
1 Botellacon Coca Cola
1 Jugo Tang
1 jugo Sun Tea
1 Leche
1 Cifrut
1 Gelatina
1 Jugo Pulp

FRUTAS:
1 granadilla
1 naranja
1 manzana
1 limón

VEGETALES:
1 tomate


SUSTANCIAS QUIMICAS:
1 suavitel
1 desinfectante líquido
1 funda de detergente de 200gr
1 pasta dental

INSTRUMENTOS DE LABORATORIO:
1 vaso de precipitación de 250ml
1 mortero por cada grupo
1 Cernidor por cadagrupo
1 recipiente de vidrio
Tirillas de PH para cada grupo
4 tirillas de papel tornasol rosado
4 tirillas de papel tornasol morado
4 probetas de 250ml
4 vasos de precipitación de 100 ml
1 pepita por grupo
Tirillas de PH
Tubos de ensayo
Un pehachimetro

Procedimiento:
Vegetales
1. Triturar el vegetal con un pistilo y colocarlo en un mortero.
2. Cernir el extracto.
3. Verter elcontenido en una probeta de 250 ml y medir 5ml.
4. Verter el líquido en un tubo de ensayo de 10 ml.
5. Medir el pH colocando una tirilla de pH dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
6. Colocar una cinta tornasol dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
7. Medir el pH con el Pehachimetro para tener medidas exactas.



Frutas
1. Rayar la fruta con un rayador.
2. Cernir el extracto o pulpa de la fruta.3. Verter el contenido en una probeta de 250 ml y medir 5 ml
4. Verter el líquido en un tubo de ensayo de 10 ml.
5. Medir el pH colocando una tirilla de pH dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
6. Colocar una cinta tornasol dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
7. Medir el pH con el Pehachimetro para tener medidas exactas.

Líquidos
1. Verter el contenido en una probeta de 250 ml y medir 5ml.2. Verter el líquido en un tubo de ensayo de 10 ml.
3. Medir el pH colocando una tirilla de pH dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
4. Colocar una cinta tornasol dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
5. Medir el pH con el Pehachimetro para tener medidas exactas.

Compuestos químicos
1. Disolver el químico en un vaso de precipitación.
2. Verter el contenido en una probeta de 250 ml y medir 5ml
3. Verter el líquido en un tubo de ensayo de 10 ml.
4. Medir el pH colocando una tirilla de pH dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
5. Colocar una cinta tornasol dentro del tubo de ensayo de 10 ml.
6. Medir el pH con el Pehachimetro para tener medidas exactas.

Obtención de datos:
Tabla N.- 1
Determinación del PH en líquidos (Bebidas comerciales)
Líquidos
pH

Tirilla de pH...