medico veterinario y zootecnista

Guía para elaborar un programa sanitario
en fincas ganaderas
Coromoto Alfaro
Investigadora
FONAIAP-Centro de Investigaciones Agropecuarias
del Estado Monagas
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La situación sanitaria de los rebaños limita la productividad de las fincas ganaderas y repercute en la salud de las personas involucradas en dicha actividad, así como también en quienesconsumen productos en forma fresca o procesada.
A pesar de los esfuerzos realizados por el productor para mantener la salud de sus rebaños, el resultado no es del todo satisfactorio en la mayoría de las fincas. Ello se traduce en cuantiosas pérdidas económicas para el sector ganadero como producto de la utilización de prácticas sanitarias, sin diagnóstico previo que permitan conocer los problemaspatológicos que están incidiendo en el rebaño y sin el diseño de un programa sanitario preventivo.
La aplicación de medicamentos sin una evaluación previa del rebaño y sin asesoría profesional, conlleva a la utilización de cuantiosos recursos en medicamentos costosos, sin tener certeza de la necesidad y mucho menos de las dosis y el momento adecuado para su aplicación. Por otra parte, lapresencia de enfermedades subclínicas, es decir cuyos síntomas no se observan y sólo se detectan mediante pruebas específicas, incrementan las pérdidas al incidir negativamente en la producción, a pesar de hacerse fuertes inversiones en programas sanitarios y de alimentación.
El objetivo del presente documento es sensibilizar al ganadero sobre la necesidad de realizar diagnósticos periódicos sobre lacondición sanitaria del rebaño y de contar en forma permanente con los servicios profesionales de un médico veterinario. Adicionalmente, proporcionar información elemental sobre técnicas para tomar muestras de sangre y heces.
Situación sanitaria de los rebaños
Los escasos controles que se afectúan en las fincas ganaderas del estado Monagas, han permitido la entrada y el mantenimiento de agentescausales de enfermedades contra los cuales tienen poca probabilidad de ser efectivos los programas que no están basados en diagnósticos previos. Las investigaciones realizadas por el FONAIAP-CIAE Monagas, durante el período 1988 -1996 han permitido conocer la situación sanitaria del rebaño bovino en el estado Monagas. De acuerdo con ello, existe una alta prevalecía de hemoparásitos causantes de:anaplasmosis (47,62%), piroplasmosis (39,96%) y tripanosomosis (1, 75%). Asimismo, una alta prevalecía de parásitos gastrointestinales: helmintos y protozoarios (47,26%), con diferencias significativas en cuanto a zonas agroecológicas, fincas y edad de los animales.
Entre las enfermedades con impacto en la salud pública, la leptospirosis presenta una prevalecía de 61,69%. También están presentesen el estado: brucelosis, rabia, aftosa, estomatitis, tuberculosis y paratuberculosis, con tendencia al incremento de su incidencia, debido a la disminución de los controles sanitarios que han ocurrido en el país.
De acuerdo con el diagnóstico realizado en fincas productoras de leche, las enfermedades en los terneros influyen significativamente en las pérdidas que afectan a las explotacionesganaderas en Monagas. Los resultados obtenidos indicaron 31 ,60% de prevalecía de problemas respiratorios y 24,45 de problemas digestivos, causadas fundamentalmente por pasteurelosis y diarrea viral bovina. La tasa de mortalidad en terneros se determinó en 15,60. Esta situación es particularmente importante si se toma en cuenta que el éxito de una exportación ganadera reside en la fertilidad delganado y en la crianza con baja mortalidad.
Este diagnóstico también permitió conocer la incidencia de mastitis en las vacas, enfermedad que ocasiona pérdidas económicas directas por reducción en la producción y la calidad de la leche. Además constituye una fuente potencial de microorganismos que diseminan a la enfermedad con impacto en la salud pública. Los resultados evidencian que hasta 50% de...