Medico veterinario
Páginas: 22 (5465 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2012
PRODUCCION DE LECHE EN EL ALTIPLANO QUERETANO
JOSE GUTIERREZ PADILLA
JOSE JUAN GUTIERREZ SALDAÑA
JESUS MARIA, EL MARQUES, QRO.
1.- RESUMEN EJECUTIVO
La leche es uno de los alimentos más completos para la población humana; por lo que su producción es parte de las estrategias de seguridad alimentaria entodos los países del mundo. Así, la mayoría de los países lecheros desarrollados, a excepción de Nueva Zelanda y Australia (Oceanía), se establece como prioridad la estabilización del mercado interno y la satisfacción de las necesidades internas de la población.
Ello significa que la producción que incluye los excedentes exportables no es un fin de las políticas nacionales, sino un medio para apoyarel ingreso de sus productores, y que por lo tanto se destinan grandes subsidios de manera que el mercado internacional se distorsiona.
El presente proyecto se desarrolla en la comunidad de Jesus Maria en el municipio de El Marques, en el rancho la Concha propiedad del Sr. José Gutiérrez Padilla, en la unidad de producción se encuentran asociados padre e hijo, en esta propuesta intentamospreservar y fomentar la producción de leche sin atacar o alterar el medio ambiente, así mismo tratamos de tener un mejor control y manejo de los animales, en nuestra unidad de producción contamos con 123 vientres en producción, las cuales producen en promedio 2337 litros diarios y el precio de venta es de $6.00 por litro, generando un ingreso anual de $5,136,480.00; así pues independientemente del grandéficit de producción de leche que se tiene a nivel nacional, hemos tenido que frenar nuestro crecimiento año con año por no contar con las instalaciones adecuadas para el correcto manejo del hato,
Por tal motivo solicitamos de la manera mas atenta se nos apoye con la construcción de 32 echaderos para vacas en producción, esto con una inversión de $249,613.36, de igual forma tratando de obtenerun producto de mejor calidad solicitamos apoyo para la construcción de una sala de ordeña la cual tendrá un costo de $239,050.98; también solicitamos participar en el programa de apoyo a la recría con 39 becerras de auto reemplazo con una edad entre 4 y 12 meses.
2.- OBJETIVO Y METAS
OBJETIVO
El objetivo principal de este proyecto es, fomentar y continuar con la producciónde leche de vaca, logrando un mejor manejo de los animales que resulte en mayor eficiencia y rentabilidad.
METAS
A) Crecimiento dinámico del hato para abastecer el mercado nacional y no depender de las importaciones.
B) Producir con mayor calidad y eficiencia
C) Se plantea el crecimiento de la unidad de producción con la finalidad de seguir proporcionando fuentes de empleo a la genteoriginaria de la región.
3.- ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL
Actual mente la unidad de producción pecuaria cuenta 123 vacas de las cuales se encuentran en producción, de la raza holstein, 13 hembras a primer parto y 80 becerras. La producción mensual es de 77,490 litros en promedio con un ingreso total de $464,940.
La ordeña es mecánica en una sala de ordeña, donde entran 12vacas al mismo tiempo, esta se realiza dos veces al día por la mañana y tarde. Esta sala de ordeña está siendo ocupada en su capacidad tope ya que tiene la capacidad para ordeñar a 120 vientres en la mañana y 120 vientres por la tarde, esto nos da un incremento en los costos de producción ya que el tiempo de ordeña se prolonga y el avance del trabajo es lento.
La leche se comercializadirectamente en la granja como leche fluida a un precio de $6.00 por litro. Se tiene un costo de producción de $5.20, donde se considera la mano de obra, la alimentación, medicina preventiva, desgaste del animal e instalaciones, gastos administrativos y de venta.
ESCENARIOS PROBABLES
En México se practican diferentes sistemas de producción que se caracterizan por la variedad de insumos que...
JOSE GUTIERREZ PADILLA
JOSE JUAN GUTIERREZ SALDAÑA
JESUS MARIA, EL MARQUES, QRO.
1.- RESUMEN EJECUTIVO
La leche es uno de los alimentos más completos para la población humana; por lo que su producción es parte de las estrategias de seguridad alimentaria entodos los países del mundo. Así, la mayoría de los países lecheros desarrollados, a excepción de Nueva Zelanda y Australia (Oceanía), se establece como prioridad la estabilización del mercado interno y la satisfacción de las necesidades internas de la población.
Ello significa que la producción que incluye los excedentes exportables no es un fin de las políticas nacionales, sino un medio para apoyarel ingreso de sus productores, y que por lo tanto se destinan grandes subsidios de manera que el mercado internacional se distorsiona.
El presente proyecto se desarrolla en la comunidad de Jesus Maria en el municipio de El Marques, en el rancho la Concha propiedad del Sr. José Gutiérrez Padilla, en la unidad de producción se encuentran asociados padre e hijo, en esta propuesta intentamospreservar y fomentar la producción de leche sin atacar o alterar el medio ambiente, así mismo tratamos de tener un mejor control y manejo de los animales, en nuestra unidad de producción contamos con 123 vientres en producción, las cuales producen en promedio 2337 litros diarios y el precio de venta es de $6.00 por litro, generando un ingreso anual de $5,136,480.00; así pues independientemente del grandéficit de producción de leche que se tiene a nivel nacional, hemos tenido que frenar nuestro crecimiento año con año por no contar con las instalaciones adecuadas para el correcto manejo del hato,
Por tal motivo solicitamos de la manera mas atenta se nos apoye con la construcción de 32 echaderos para vacas en producción, esto con una inversión de $249,613.36, de igual forma tratando de obtenerun producto de mejor calidad solicitamos apoyo para la construcción de una sala de ordeña la cual tendrá un costo de $239,050.98; también solicitamos participar en el programa de apoyo a la recría con 39 becerras de auto reemplazo con una edad entre 4 y 12 meses.
2.- OBJETIVO Y METAS
OBJETIVO
El objetivo principal de este proyecto es, fomentar y continuar con la producciónde leche de vaca, logrando un mejor manejo de los animales que resulte en mayor eficiencia y rentabilidad.
METAS
A) Crecimiento dinámico del hato para abastecer el mercado nacional y no depender de las importaciones.
B) Producir con mayor calidad y eficiencia
C) Se plantea el crecimiento de la unidad de producción con la finalidad de seguir proporcionando fuentes de empleo a la genteoriginaria de la región.
3.- ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL
Actual mente la unidad de producción pecuaria cuenta 123 vacas de las cuales se encuentran en producción, de la raza holstein, 13 hembras a primer parto y 80 becerras. La producción mensual es de 77,490 litros en promedio con un ingreso total de $464,940.
La ordeña es mecánica en una sala de ordeña, donde entran 12vacas al mismo tiempo, esta se realiza dos veces al día por la mañana y tarde. Esta sala de ordeña está siendo ocupada en su capacidad tope ya que tiene la capacidad para ordeñar a 120 vientres en la mañana y 120 vientres por la tarde, esto nos da un incremento en los costos de producción ya que el tiempo de ordeña se prolonga y el avance del trabajo es lento.
La leche se comercializadirectamente en la granja como leche fluida a un precio de $6.00 por litro. Se tiene un costo de producción de $5.20, donde se considera la mano de obra, la alimentación, medicina preventiva, desgaste del animal e instalaciones, gastos administrativos y de venta.
ESCENARIOS PROBABLES
En México se practican diferentes sistemas de producción que se caracterizan por la variedad de insumos que...
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