medico veterinario

desarrollo y problematica del capuli en la provincia de cajamarca
introduccion
capitulo I : desarrollo del capuli
- 1.1 concepto
- 1.2 caracteristica botanicas
- 1.3 distribucion y datos ecologicos
- 1.4 propagacion
- 1.5 usos
- 1.6 alimeto y valor nutritivo
capitulo II : problematica delcapuli
- 2.1 tala exesiva
- 2.2 legislacion
- 2.3 escaces y peligro de extincion
- 2.4 gestiones y proyectos para salvaguardarlo
- 2.5 organismos y empresas que intervienen
- 2.6 importacia economica y exportacion
- 2.7 responsabilidad sociocultural
conclusion
bibliografiaNombre científico Prunus serótina var.
capulí
Nombres comunes
Capulí, "cerezo", guindo, murmuntu
Características botánicas
Árbol De fuste erguido y generalmente
corto, copa extendida, irregular, con
ramas largas a partir de los 3-4 m. El
árbol llega a alcanzar hasta unos 15 m
de altura. En Lima hay ejemplares
enanificados que producen aceptables
frutos. Cuando joven la cortezaes lisa
con pequeñas lenticelas, que se
desprenden como laminillas
translúcidas, de color marrón obscuro.
Usurada.
Hojas Las hojas de capulí son simples,
pecioladas, alternas, lanceoladas, u
oblongas. Son deciduas., con bordes
finamente dentados de color verde
obscuro en el Haz y amarillento en el
envés; desde 6 a 14 cm. de largo y 2.5 a
4.5 cm. de ancho.
Frutos Losfrutos, de aproximadamente
un cm. de diámetro, son drupas de
mesocarpio carnoso. La pulpa es
verdosa, dulce y jugosa. Sus frutos
varían de color rojo obscuro a negro.
Por lo general maduran entre diciembre
y marzo. La planta fructifica temprano:
por ejemplo en Cajamarca, a los 3- A
años de edad, a partir del mes de
noviembre.
Semillas El capulí tiene una sola semilla
por fruto,redonda y de
aproximadamente la mítad de aquél.
Están protegidas por un hueso
impermeable al agua. Por yio hay unas
4,000 - 6,000 semillas.
Distribución y datos ecológicos
Según algunos autores, el capulí fue
introducido de México en el siglo XV,
con amplia distribución actual en la
Sierra del Perú. Se le encuentra en las
siguientes formaciones ecológicas —
Sistema Holdridge—estepa espinosa
Montano Bajo (ee-MB: 2,10o - 3,100
m.s.n.m., mientras que en Junín
fructifica hasta los 3,400 m.s.n.m. y
llega en forma arbustiva (sin flores)
hasta los 3,900 m.s.n.m. Conforme se
asciende en altura se reduce su tamaño y
pierde capacidad de producción de
fruto, salvo en el caso de la ribera del
Lago Titicaca —por la influencia
amortiguadora •del agua,
El Prunusserótina var. capulí es una
especie bastante rustica y heliófíla, pero,
durante los primeros años necesita
sombra moderada, asi cómo, .también
protección contra las heladas. En
general, se le puede considerar
firmemente establecido una vez que ha
sobrepasado los dos. metros de .altura.
Aunque mayormente se le encuentra a
lo largo de céreos y canales de chacras,
también crece enterrenos bastante
pobres, rocosos y secos. No prospera en
suelos pesados, es decir, arcillosos.
Algunas experiencias parecen indicar
que el fruto es de mejor calidad cuando
la planta crece en suelos secos y
arenosos; más sin embargo, durante los
dos. o tres primeros años de su
establecimiento, el árbol es exigente en
humedad. Es de gran logevidad.
Propagación
a) Recolecciónde semilla Se
recolectan los frutos maduros, en el,
árbol, o recién caídos al suelo —en
Junín, principalmente entre los meses de
diciembre a abril- La pulpa se puede
eliminar comiéndola o por medio de un
lavado energético. No se recomienda
dejar podrir el fruto, ya que el calor de
la fermentación puede reducir la
capacidad germinativa de la semilla.
Aunque la semilla bien seca...