Medico

DECLARACIÓ DE CACÚN.

Por el derecho humano de los enfermos a recibir una terapia nutricional oportuna y óptima en cualquier lugar donde se encuentre.

Evaluación y Tratamiento nutricionales enlos Hospitales.
Todo paciente hospitalizado debe ser evaluado nutricionalmente dentro de las primeras 24-48 hrs, de acuerdo a las guías de práctica clínica aceptadas y por un grupo especializado. Elsoporte nutricional debe ser obligatorio para todo paciente malnutrido o en riesgo.

Proveedores profesionales de los cuidados nutricionales.
Se insta a promover la constitución de Equipos deTerapia Nutricional acreditados, a que las diferentes escuelas de de Ciencias de la Salud, incluyan en el curriculum de estudios, la materia Nutrición y se recomienda, a las diferentes Instituciones deSalud, tomar en cuenta las normas de las Organizaciones Internacionales Reguladoras en el ámbito de la Nutrición.

Prácticas de los Servicios Hospitalarios de Alimentos.
Legislar y crear políticasque rijan los servicios de alimentación intrahospitalaria y además que estos sean dirigidos por profesionales en el área. Tener un manual de dietas, que incluya los objetivos de cada una de ellas y susespecificaciones técnicas.

Nutrición Pediátrica.
Realizar una evaluación nutricional a todo paciente pediátrico que ingrese a un hospital e indicar apoyo nutricional a todo el que lo requiera deacuerdo a su patología. Todo paciente hospitalizado deberá contar desde su ingreso con un plan de cuidado nutricional acorde a la evaluación arriba mencionada, que debe ser reevaluado y ajustado a laevolución del paciente.

Economía de la Salud.
Los sistemas de salud latinoamericanos deben establecer la normatividad, garantizar la educación y promoción necesaria para que los pacienteshospitalizados cumplan su objetivo nutricional participen activamente en el cumplimiento del objetivo nutricional, ya que los pacientes hospitalizados tienen derecho a un diagnóstico de riesgo nutricional....