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TRABAJO DE NUTRICION EN EL CICLO DE VIDA
EDUCACION NUTRICIONAL Y ENFERMEDADES CRONICAS

Presentación
El presente trabajo pretende desarrollar en los estudiantes la habilidad de presentar losconocimientos actuales de nutrición a lo largo del ciclo de vida a través de instrumentos de educación nutricional. El trabajo tendrá como resultado herramientas de comunicación sencillas que podránaplicarse en una sesión plenaria y con poblaciones específicas.

Organización del trabajo
Cada paralelo se dividirá en 5 grupos.
El grupo recibirá un tema específico entre los siguientes:
diabetes,hipertensión,
osteoporosis,
caries dental,
cáncer,
Las siguientes actividades las realizarán como trabajo preparatorio
1. Se especificarán la solidez de los datos sobre los factoresrelacionados con los modos de vida y el riesgo de sufrir estas enfermedades.
2. Se realizará una descripción comparativa entre los nutrientes identificados con mayor, menor riesgo y las recomendacionesnutricionales para la población.
3. Cuales son las fuentes de estos nutrientes y como aprovecharlas en la dieta
4. El grupo revisará la evidencia en las recomendaciones nutricionales para la prevenciónde la enfermedad desarrollada
5. El grupo diseñará una herramienta de comunicación para el grupo de población objetivo.

6. El grupo presentará una primera versión de su trabajo las clases del 5 y7 de mayo.
7. El grupo entregará su trabajo final con un instrumento de educación nutricional, donde se describa una prueba específica. El trabajo se entregará el día del integralito.

Estructuradel reporte
El esquema de presentación del trabajo será el siguiente:
1. Introducción
2. Marco teórico
a. Desarrollo de la enfermedad y su relación con la dieta
b. Factores relacionados con ladieta y los estilos de vida y el riesgo de sufrir esta enfermedad.
c. Breve descripción de las características de los alimentos sugeridos para la prevención.
3. Revisión de estrategias de educación...