medicos


UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA
DE HONDURAS

Facultad de Odontología
Patología General
“Trastornos Nutricionales”

Catedrática: Dra. Ana Servellón


Integrantes:
Francia Lizzeth Guardiola---------------20081003653
Eli Paola Carbajal-------------------------20112400076
Rosa Raquel Cruz-------------------------20081001839
Maryuri Eloiza Rosales------------------20081003873
Ana RuthCano----------------------------20103002036
Francis Alberto Argeñal-----------------20061008000
Edgar Manuel Ochoa--------------------20061002178
David Arturo Villatoro---------------------------------

Sección: 1000

Tegucigalpa MDC, 7 de octubre del 2013





INTRODUCCION

UNA MALA ALIMENTACION ES UNO DE LOS PROBLEMAS QUE MAS AZOTA NUESTRA POBLACION, A VECES SIN DARNOS CUENTAPOSEEMOS UNA MUY MALA ALIMENTACION Y NO NOS PREOCUPAMOS POR SABER SI ESTAMOS HACIENDO BIEN O MAL AL MOMENTO DE INGERIR NUESTROS ALIMENTOS, INCLUSO PUEDE SER QUE EL AJETREO O EL ESTRÉS DE LA RUTINA DIARIA NO NOS PERMITA NI SIQUIERA PENSAR EN COMO ANDAMOS CON NUESTRA ALIMENTACION, A VECES TENEMOS QUE ESPERAR QUE SEA NUESTRO PROPIO ORGANISMO EL QUE LO MANIFIESTE CON ALGUN PADECIMIENTO QUE NOS PROVOQUEMALESTAR, NO NOS PREOCUPAMOS POR LAS CONSECUENCIAS DE LO QUE UNA MALA ALIMENTACION PODRIA TRAERNOS.
POR CONSIGUIENTE, DAMOS A CONOCER NUESTRO CONOCIMIENTO BASADO EN ESTUDIOS PREVIOS A CERCA DE LO QUE ES UNA MALNUTRICION Y LAS CONSECUENCIAS DE LO QUE ESTO NOS PUEDE TRAER.






Enfermedades nutricionales

La mal nutrición, también denominada malnutrición proteicocalorica MPC, esconsecuencia de una ingestión inadecuada de proteínas y calorías o de deficiencia en la digestión o absorción de las proteínas, dando lugar a pérdida de grasa y tejido muscular, pérdida de peso, letárgica y debilidad generalizada. Millones de personas en las naciones en desarrollo están malnutridas y famélicas o viven al borde cruel del hambre. En el mundo industrializado y , más recientemente, también enlos países en desarrollo, la obesidad se ha convertido en un problema fundamental de salud pública, asociada con el desarrollo de enfermedades como diabetes y aterosclerosis.
Las secciones que siguen constituyen apenas una lectura superficial de los trastornos nutricionales. Se presta una atención particular a la MPC, la anorexia nerviosa y la bulimia, las deficiencias de vitaminas yoligoelementos minerales, la obesidad y una breve visión general de las relaciones de la dieta con la aterosclerosis y el cáncer.
Otros nutrientes y problemas nutricionales se tratan en el contexto de enfermedades específicas.

Deficiencia vitamínica:
Para la salud son necesarias trece vitaminas; las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, y todas las demás son hidrosolubles. La distinción entre vitaminaslipo-e hidrosolubles es importante. Las vitaminas liposolubles se almacenan mas fácilmente en el cuerpo, pero pueden absorberse mal en los trastornos de mala absorción grasa, causados por trastornos de las funciones digestivas. Ciertas vitaminas pueden sintetizarse de forma endógena, la vitamina D a partir de esteroides precursores, la vitamina K y la biotina por la microflora intestinal y laniacina a partir del triptófano, un aminoácido esencia. A pesar de esta síntesis endógena, el aporte dietético de todas las vitaminas es esencial para la salud.
Una deficiencia de vitaminas puede ser primaria (de origen dietético) secundaria debida a trastornos de la absorción intestinal, el transporte en la sangre, el almacenamiento en los tejidos o la conversión metabólica. En los siguientesapartados se presentan las vitaminas A, D y C con cierto detalle debido a la amplia variedad de sus actividades y de los cambios morfológicos de los estados deficitarios. Esto se sigue de la presentación en forma tabular de las principales consecuencias de las deficiencias de las vitaminas restantes (E, K y complejo B) y algunos minerales esenciales. Sin embargo, debe subrayarse que deficiencia de...