Medida de ph

MEDIDA DEL PH EN ALGUNOS ÁCIDOS, BASES Y SALES

I. INTRODUCCIÓN
En su afán de conocer el mundo que lo rodea, el hombre observa, investiga, clasifica y asigna nombres a los compuestos químicos; esasí como se llamó ácido a un cierto número de sustancias con características sabor agrio, y álcalis a otro grupo por sus propiedades similares a las de las cenizas vegetales.
¿Quiénes de nosotros nohemos tenido la sensación de frescura al beber un jugo de fruta, y que se debe principalmente a su contenido de ácidos, o aliviado las consecuencias de una copiosa comida con un neutralizante o conleche?
Han sido muchas las teorías propuestas acerca de las reacciones entre los ácidos y las bases, al grado de que algunos investigadores han llegado a afirmar que todas las reacciones químicasson de naturaleza ácido-base.

II. OBJETIVOS
* Familiarizarse con los cambios de color de algunos indicadores.
* Reconocer la acidez o basicidad de una sustancia mediante el uso deindicadores.
* Relacionar el pH con la concentración del ión hidrógeno de las soluciones y con los cambios de color de indicadores ácido-base común.

III. MARCO TEÓRICO
El pH de una sustancia refleja sugrado de acidez o basicidad. Existen varios métodos para determinar el pH de una solución. Un método simple consiste en colocar unas pocas gotas de un colorante químico (llamado también indicadorquímico) en la solución que se quiere ensayar. El indicador cambia a un color específico que depende del pH de la solución. Así, los ácidos enrojecen el papel tornasol azul; las bases azulean el papeltornasol rojo y enrojecen a la fenolftaleína.
Otro método para determinar el pH comprende el uso de un instrumento llamado Potenciómetro (Peachímetro) que mide electrónicamente el pH de una solución.IV. MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIAL SUSTANCIAS MUESTRAS
1 Gradilla Solución de fenoftaleína Jugo de naranja
12 Tubos de ensaye Solución de anaranjado de metilo Leche
12...