Medida de potencial hídrico en tejidos vegetales

INFORME PRÁCTICA 1
MEDIDA DEL POTENCIAL HÍDRICO EN TEJIDOS VEGETALES
RESUMEN
El potencial hídrico, que está compuesto por tres factores (potencial de presión,
mátrico y osmótico), es unacaracterística física que nos permite explicar la circulación del
agua en las plantas. El movimiento del agua es siempre a favor de un potencial hídrico
más negativo, considerando el potencial hídrico delagua pura como cero y potencial
hídricos más negativos a mayor número de solutos.
El presente informe pretende describir un método de laboratorio con el que se
podrá determinar el potencial hídrico,teniendo en cuenta que un tejido vegetal perderá
agua si se introduce en una solución con menor potencial hídrico, ganará agua si se
introduce en una solución con mayor potencial hídrico y noperderá ni ganará agua si el
tejido vegetal introducido en la solución presenta el mismo potencial hídrico. Dicha
ganancia, pérdida o estabilidad de peso puede ser cuantificada comparando los pesos de
untejido vegetal antes y después de ser introducido a una solución de potencial hídrico
conocido.

INTRODUCCIÓN
El agua en la vida cumple un papel fundamental, tres cuartas partes de la
superficieterrestre están cubiertas por agua. Para que un tejido funcione normalmente
requiere estar saturado con agua, manteniendo las células turgentes. Todas las
sustancias que penetran en las célulasvegetales deben estar disueltas, ya que en las
soluciones se efectúa el intercambio entre células, órganos y tejidos. Una disminución del
contenido hídrico va acompañado por una pérdida de turgencia,marchitamiento y una
disminución del alargamiento celular, se cierran los estomas, se reduce la fotosíntesis y la
respiración, y se interfieren varios procesos metabólicos básicos.

El movimientode agua se puede determinar registrando el peso antes y después
de un periodo de incubación en la solución de interés. Si una serie de soluciones de
diferentes concentraciones se usan, la...