Medidas antropometricas

Relación de la nutrición con el índice de masa corporal en escolares de cuatro a diez años, de la zona Metropolitana y del Distrito Federal.
Balbuena Martínez Neftalí, Cruz Martínez Karla Berenice, Díaz Piña Brenda Cinthya, Enciso Contreras Melanie, Gutiérrez Flores Jesús Iván, Rivera Solis Diana Pilar, Vivar Gerónimo Karen.
Introducción:
El índice de masa corporal (IMC) es una medida deasociación entre el peso en kilogramos y la talla al cuadrado en metros. Contiene gran relevancia saber el IMC de cada individuo, ya que se utiliza frecuentemente para identificar enfermedades relacionadas con la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad tanto a nivel individual como poblacional, en otras palabras establece parámetros para conocer el bienestar de un individuo. No obstante el valorobtenido varía con la edad y el sexo; también depende de otros factores como las proporciones de tejidos muscular y adiposo, tipo de alimentación, tendencias de complexión genéticas, situación laboral y por consiguiente las actividades físicas que se realicen.
Por otra parte, en México, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT2012), en el grupo de edad de cinco acatorce años la desnutrición crónica es de 7.25% en las poblaciones urbanas, y la cifra se duplica en las rurales. La otra cara de los problemas de nutrición lo conforma la obesidad infantil, que ha ido creciendo de forma alarmante en los últimos años. Actualmente, México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, datos del ENSANUT indican que para los escolares, la prevalencia combinada desobrepeso y obesidad ascendió un promedio del 26% para ambos sexos, lo cual representa más de 4.1 millones de escolares (citar los rangos de peso).
De esta forma, poder conocer los aspectos anteriores nos permite poder saber el tipo de alimentación que llevamos a cabo en nuestra vida cotidiana, la relación y repercusión de dichos factores en nuestra alimentación, para que de esta manera semarquen pautas para la corrección de dichos hábitos alimenticios, y así establecer una dieta equilibrada que contenga todos nuestros requerimientos necesarios permitiéndonos evitar un desencadenamiento de enfermedades que nos pueden llevar, en el peor de los casos, a la muerte.

El crecimiento es un proceso completo e íntegro que se ha definido como un aumento del número o tamaño de las unidadesmetabólicas (células) este proceso depende de una serie de factores como la herencia genéticas, el balance neuroendocrino, nutrición y la situación fisiopatológica así como agentes ambientales.
Este proceso de crecimiento se acompaña de cambios estructurales y el metabolismo que afecta diferenciadamente a los órganos y tejidos. Además el crecimiento se acompaña de cambios en la composición delorganismo, afectando la distribución corporal de proteínas, grasa y agua.
Desde el punto de vista metabólico el crecimiento implica un desequilibrio favorable a las reacciones de síntesis (anabolismo) o asimilación, frente a la degeneración (catabolismo) de distintos nutrientes (proteínas, lípidos, agua, etc.)
Técnicas de evaluación de crecimiento incluyen determinaciones distintas a cuantificar elpeso de órganos, el tamaño y el número de célula, así como la composición corporal, mientras que los procesos participantes deben de estimarse a través de la dinámica de las reacciones y mediadores implicados.
Puede distinguirse métodos in vitro e in vivo en función de las características del ensayo y el método morfométricos, antropométricos, histológicos, fisicoquímicos, bioquímicos,inmunológicos y cinéticos, según las variables determinadas y técnicas empleadas.
La nutrición es importante para el normal crecimiento y desarrollo corporal, como también para la prevención y tratamiento de diversas situaciones patológicas.
La desnutrición es la carencia simultánea de proteínas, energía, micronutrientes y vitaminas. Puede presentarse la malnutrición proteico-energética y generarse dos...