Medidas Para Diseñar Comedores De Seis Puestos.

MEDIDAS PARA DISEÑAR COMEDORES DE SEIS PUESTOS.
Para dimensionar una mesa de comedor hay que verla siempre compuesta de dos zonas.
La zona de asiento:
Viene a ser el espacio de actividad personalsituado inmediatamente delante de la plaza individual. En principio debería ser el suficiente para que cupiera holgadamente la vajilla, cubertería, etc.
En su distribución protocolaria y la que,posteriormente asume en la comida.
Es evidente que esta dimensión tiene que comprender la dimensión humana y las diversas posturas que el cuerpo toma, y que etiqueta aparte, no debe entorpecer lainevitable proyección de los codos.

Anchura del cuerpo:
la máxima anchura de cuerpo que, por consiguiente, satisfará todos los puntos expuestos.
Esta medida es 76,2 cm (30 pulgadas), hasta un mínimoadmisible de 61 cm (24 pulgadas); pero de considerar únicamente los elementos de servicio, las profundidades óptimas y mínimas preferibles para esta zona son 46,7 y 40,6 cm (18 y 16 pulgadas),respectivamente.
La zona óptima de servicio es similable a un rectángulo de 76,2 x 45,7 cm (30 x 8 pulgadas) y, análogamente, la mínima a otro de 61 x 40,6 cm (24 x 16 pulgadas).
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SERVICIO OPTIMO ||

SERVICIO MÍNIMOLa zona de acceso compartido es el espacio de mesa opuesto a las de asiento donde se depositan fuentes, vajilla, elementos decorativos, etc. Cuyas dimensiones varían en funcióndel estilo de vida, clase de alimentación, aparato y sofisticación, servicio, características del acto de servirse, circunstancias y número de personas.La profundidad óptima de la zona de accesocompartido es de 45,7 cm (18 pulgadas), la mínima de 25,4 cm (10 pulgadas).Si se asigna la mitad de esta profundidad a la zona de servicio de mesa individual logramos un incremento mínimo y óptimo unitariopor comensal que entra en el dimensionado de una mesa para un número dado de personas. La unidad de incremento óptima así obtenida es de 76,2 x 68,6 cm (30 x 27 pulgadas) y la mínima de 61 x 53,3 cm...