Medidas y equivalencias

Medidas y equivalencias
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En líquidos
½ taza 100 cc aprox.
1 taza 200 cc aprox.
2 tazas 400 cc aprox.
5 tazas 1 litro
1 vaso de agua 200 ml
1 vaso devino 100 ml
1 cucharón 260 ml
1 cucharada 15 ml
1 copa de coñac 40-50 ml
1 taza de té 150 ml

Pesos y equivalencias varias:
1 taza Gramos
Arroz 200 g
Frutillas picadas 170 g
Manzanas picadas125 g
Ciruelas, duraznos, naranjas, peras o sandía picadas 150 g
Galletitas molidas 100 g
Nueces molidas 80 g
Nueces en trozos 100 g
Pan rallado 100 g
Pasas de uva 160 g
Pulpa de membrillo 220g
Pulpa de tomate 180 g
Maicena o sémola 130 g
Chocolate en polvo 100 g
Coco rallado 80 g
Cocoa 140 g



Aceite:
1 litro de aceite 5 tazas
1 taza de aceite 190 a 200 cc
1 cucharada deaceite 14 a 16 cc
1 cucharadita de aceite 4 a 5 cc
1 taza 15 a 16 cucharadas

Harina:
1 kilo de harina 8 y 1/2 tazas aprox.
1 taza de harina 120 a 130 g aprox.
1 cucharada rasa harina 10 g aprox.1 cucharada colmada de harina 20 g aprox.
1 cucharadita rasa de harina 3 g aprox.

Azúcar:
1 kilo de azúcar 5 tazas aprox.
1 taza de azúcar 190 a 200 g aprox.
1 taza azúcar impalpable 120 a130 g aprox.
1 cucharada rasa 11 a 13 g aprox.
1 cucharada colmada 26 a 28 g
1 cucharadita rasa 3 a 4 g

Elaboración
Manteca:
1 taza 190 a 200 g
1 cucharada rasa 10 a 15 g
1 cucharadita rasa 6a 8 g
1 cucharada colmada 40 a 45 g
1 taza a temperatura ambiente 1 y 1/2 taza derretida



Varios:
Cucharada = 1 cuchara sopera
Cucharadita = 1 cuchara de té
1 taza de claras = 6 claras1 cucharada de miel 25-30 g
Una nuez de manteca 30 g
Una rebanada de pan 30 g
Una cucharada de café molido 15-18 g
25 g de levadura fresca 1 cucharada levadura seca
Un huevo... pequeño: 50 gmediano: 55-60 g
grande: + de 65 g

A otros sistemas:
1 onza 30,5 gramos
1 libra 490 gramos

Tres aclaraciones:
» Para medir una taza, llenar el medidor sin comprimir el ingrediente.

» Para...