medidores de densidad

MEDIDORES DE DENSIDAD: DENSIMETROS Y PICNOMETROS




UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
BUCARAMANGA
FENOMENOS DE TRANSPORTE
2013








MEDIDORES DE DENSIDAD

Densímetro
Un densímetro, es un instrumento de medición que sirve para determinar la densidad relativa de los líquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen. Normalmente, está hecho de vidrio y consisteen un cilindro hueco con un bulbo pesado en su extremo para que pueda flotar en posición vertical.
Otra posibilidad para determinar las densidades de líquidos y gases es utilizar un instrumento digital basado en el principio del tubo en U oscilante. Cuya frecuencia de resonancia está determinada por los materiales contenidos, como la masa del diapasón es determinante para la altura del sonido.Modo de empleo:
El densímetro se introduce vertical y cuidadosamente en el líquido hasta que flote libre y verticalmente. A continuación, se observa en la escala graduada en el vástago del densímetro su nivel de hundimiento en el líquido; esa es la lectura de la medida de densidad del líquido. En líquidos ligeros (v.g., queroseno, gasolina, alcohol,...) el densímetro se hundirá más que enlíquidos más densos (como agua salada, leche,...). De hecho, es usual tener dos instrumentos distintos: uno para los líquidos en general y otro para los líquidos poco densos, teniendo como diferencia la posición de las marcas medidas.
El densímetro se utiliza también en la enología para determinar el momento de fermentación en que se encuentra el vino. Para medir la graduación alcohólica se utilizael alcoholímetro de Gay-Lussac, con el que se mide directamente la graduación en grados Gay-Lussac.

Tipos de densímetro
La forma más conocida de densímetro es la que se usa para medir la densidad de la leche, llamado lactómetro, que sirve para conocer la calidad de la leche. La densidad específica de la leche de vaca varía entre 1,027 y 1,035. Como la leche contiene otras sustancias, aparte deagua (87%), también se puede saber la densidad de albúmina, azúcar, sal, y otras sustancias más ligeras que el agua.
Para comprobar el estado de carga de una batería eléctrica se utiliza una variedad de densímetro que está constituido por una probeta de cristal, con una prolongación abierta, para introducir por ella el líquido a medir, el cual se absorbe por el vacío que crea una pera de gomasituada en la parte superior de la probeta. En el interior de la misma va situada una ampolla de vidrio, cerrada y llena de aire, equilibrada con un peso a base de perdigones de plomo. La ampolla va graduada en unidades densimétricas, de 1 a 1,30.
Lactómetro - Para medir la densidad y calidad de la leche.
Sacarómetro - Para medir la cantidad de azúcar de una melaza.
Salímetro - Para medir ladensidad de las sales.
Areómetro Baumé - Para medir concentraciones de disoluciones.
La escala Baumé se basa en considerar el valor de 0ºBé al agua destilada. Existen fórmulas de conversión de ºBé en densidades:
Para líquidos más densos que el agua: d = 146'3/(136'3+n)
Para líquidos menos densos que el agua: d = 146'3/(136'3-n).

Como se mide:

La primera lectura se llama densidadinicial o DI (OG u original gravity en inglés) y a la segunda lectura se le denomina densidad final o DF (FG o final gravity en inglés). Y la fórmula para calcular la atenuación es: Atenuación = (OG-FG)/OG, Usualmente la densidad inicial ronda entre 1.035 y 1.060, mientras que la densidad final oscila entre 1.005 y 1.015. El valor de la densidad final siempre será aproximadamente una cuarta o quinta parte de ladensidad original. Por ejemplo, si haces una stout y tu densidad inicial es de 1.054,
Picnómetro
El picnómetro (del griego πυκνός, pyknós, ‘densidad’), o botella de gravedad específica, es un frasco con un cierre sellado de vidrio que dispone de un tapón provisto de un finísimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisión. Esto permite medir la densidad de un...