Medio de cultivo salino manitol

Agar salino manitol (Medio de Chapman)
Medio de cultivo selectivo y diferencial, utilizado para el aislamiento y diferenciación de estafilococos a partir de diversas muestras.
Componentes:Extracto de carne, peptona de carne, tripteína, manitol, cloruro de sodio, rojo fenol , agar y agua purificada.
En el medio de cultivo, el extracto de carne, la peptona de carne y la tripteína,constituyen la fuente de carbono, nitrógeno, vitaminas y minerales que promueven el desarrollo microbiano. El manitol es el hidrato de carbono fermentable. El cloruro de sodio (que se encuentra en altaconcentración) es el agente selectivo que inhibe el desarrollo de la flora acompañante, el rojo fenol es el indicador del pH cambiante y el agar es el agente solidificante.
Se trata de un medioaltamente selectivo por la alta concentración salina y diferencial debido a la capacidad de fermentación del manitol por los microorganismos.
Las bacterias que crecen en un medio con alta concentración desal y fermentan el manitol, producen ácidos, con lo que se modifica el pH del medio y vira el indicador de pH del color rojo al amarillo. Los estafilococos crecen en altas concentraciones de sal, ypueden o no fermentar el manitol.
Los estafilococos que fermentan el manitol se visualizan como colonias amarillas rodeadas de una zona del mismo color. Los estafilococos que no fermentan el manitol,se visualizan como colonias rojas, rodeadas de una zona del mismo color o púrpura.
Este medio de cultivo es recomendado para el aislamiento de estafilococos patógenos a partir de muestras clínicas,alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y otros materiales de importancia sanitaria.



Referencias:
Rodríguez Cavallini E., Gamboa Coronado M., Hernández Chavarría F., BacteriologíaGeneral, Principios y prácticas de laboratorio. Editorial Universidad de Costa Rica. 2009.
López L., Torres, C. Microbiología General. Medios de cultivo. Universidad Nacional del Noreste,...