Medios de cultivo

Indice
Introducción……………………………………………………………………………3
Materiales y Métodos:
Agar McConkey.………….……………………………………………………………6
Definición y Características de medios de cultivo:
Agar Nutriente……………………………………...………………………………….8
Agar Levine…………………………………………………………………………….8
Agar Chapman…………………………………………………………………………8
Agar Papa Dextrosa……………………………………………………………………9
AgarSalmonella-Shigella……………………………………………………………..9
Agar Sabouraud………………………………………………………………………..9
Agar Sangre…………………………………………………………………………...10
Caldo Nutriente………………………………………………………………………10
Cuadro de Crecimiento:
Escherichia coli y Staphylococcus aureus………………………………………………11
Discusión………………………………………………………………………………12
Referencias Bibliográficas……………………………………………………………13
Introducción
En el presente trabajo, se desea presentar y caracterizar los diferentes medios de cultivosbacteriológicos.
Para diseñar un medio de cultivo se debe tener en cuenta no sólo los nutrientes requeridos por el microorganismo que se desea estudiar, sino también las condiciones físicas que le permitan crecer, los cuales son:
 Nutrientes: La cantidad y naturaleza de los nutrientes en un medio de cultivo viene determinada por el rendimiento de un producto determinado, además de los requerimientosnutricionales del microorganismo.
 pH: Un microorganismo puede alterarse o alterar el pH del medio de cultivo como resultado de las sustancias producidas por el propio microorganismo. Estos cambios pueden llegar a inhibir el crecimiento del microorganismo. Estos cambios se pueden prevenir controlando el pH mediante sistemas tampón, el más utilizado en microbiología es la combinación de KH2PO4 yK2HPO4.
 Necesidades de gases: los principales gases que afectan al desarrollo microbiano son el O2 y CO2. Las bacterias presentan una respuesta amplia y variable al O2 libre clasificándose en 4 grupos:
* Aerobias: bacterias que se desarrollan en presencia de O2 libre.
* Anaerobias: bacterias que se desarrollan en ausencia de O2 libre.
* Anaerobias facultativas: bacterias que sedesarrollan en presencia o ausencia de O2 libre.
* Microerobias: bacterias que crecen en presencia de pequeñas cantidades de O2 libre.
* Suministro de luz: Los organismos fotosintéticos deberán ser expuestos a una fuente de iluminación, la cuál no debe plantear problemas de variación de temperatura, por lo que suelen usarse lámparas fluorescentes con un desprendimiento mínimo de calor.
*Control de temperatura: El desarrollo de las bacterias depende de reacciones químicas y la velocidad con que se efectúan, las cuales están influidas por la temperatura, por lo cuál la temperatura puede, en parte, determinar el crecimiento de los microorganismos en estudio. Cada especie microbiana posee una temperatura óptima de crecimiento clasificándose según esto en:
* Psicrófilas: capaces dedesarrollarse a 0° C o menos. Su temperatura óptima es alrededor de los 15° C.
* Mesófilas: crecen mejor entre 25 y 40° C.
* Termófilas: crecen mejor entre 45 y 60° C.
* Grado de humedad
* Presión osmótica: generalmente se trabaja en condiciones de isofonía (300 miliosmoles), aunque existen bacterias que pueden crecer en concentraciones hipotónicas e hipertónicas
*Esterilidad
* Protección: El medio de cultivo debe estar protegido de la contaminación microbiana ambiental.
Ahora se desea definir el Agar-Agar para mejor comprensión de lo que viene a continuación.
Agar-Agar: Sustancia mucilaginosa que se extrae de algunas algas rojas o Rodofíceas, frecuentes en el Océano Atlántico, Pacífico e Indico. Es una sustancia amorfa. Se emplea como medio de cultivo enbacteriología, como apresto de sedas, como sustituto de la gelatina, etc.
La forma seca del Agar-Agar se conoce de mediados del siglo XVIII, cuando un japonés descubrió, accidentalmente, la manera de purificarlo y secarlo. Fue llevado de China a Europa y traído a América a mediados del siglo XIX, para utilizarse, principalmente, como substituto de la...