Medios de Cultivo

Año de la Integración y Reconocimiento de Nuestra Diversidad

FACULTAD DE INGENERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES

INFORME DE PRACTICA DE
LABORATORIO
Médios de cultivo
CURSO:
Microbiología General
DOCENTE:
Jara Chumpitáz, Juan
ALUMNO:
Arévalo Amaringo, Miguel Ángel



2012

MEDIOS DE CULTIVOS

INTRODUCCION:

Las bacterias son organismos muy versátiles. Presentan ungran potencial en utilizar distintas fuentes de alimentos, desde sustancias inorgánicas hasta materias orgánicas sumamente complejas. Muchas especies han aprendido a crecer en una amplia diversidad de nichos ecológicos con temperatura, acidez o tensiones de oxígeno extremas.

Es muy difícil estudiar microorganismos en forma individual; lo más práctico es trabajar con poblaciones de los mismos.Para lograr estas poblaciones es necesario disponer de un medio artificial que brinde a los microorganismos todos los requerimientos nutricionales para desarrollarse. Este ambiente artificial se denomina “medio de cultivo”.

OBJETIVOS:

Reconocer las características delos principales medios de cultivo usados en el estudio de microorganismos de importancia ambiental.
Aprender la metodología deutilización de los medios de cultivo para el aislamiento y cultivos de microorganismo de importancia ambiental.

MARCO TEORICO:

Un medio de cultivo está integrado por:

ELEMENTOS ENERGÉTICOS Y CONSTITUTIVOS:

MACROELEMENTOS (G/L):

FUENTE DE CARBONO:

Puede ser CO2 ó compuestos carbonados orgánicos. Se utilizan en la construcción de innumerables moléculas necesarias para la célula.se consideran fuente de carbono y energía. Los más comunes son:
hexosas como glucosa, fructosa, galactosa; pentosas como arabinosa, xilosa, ramnosa; disacáridos como lactosa, sacarosa, maltosa; trisacáridos como rafinosa; polisacáridos como almidón, glucógeno; alcoholes como glicerol, sorbitol, manitol; y glucósidos como salicina, y esculina.

FUENTE DE NITRÓGENO:

Muchos organismos sonautotrofos respecto de la fuente de nitrógeno y pueden crecer utilizando moléculas sencillas como NO3-, NH3 ó N2. El nitrógeno es metabolizado para proveer proteínas, ácidos nucleicos y polímeros de pared. Otros microorganismos pueden incorporar nitrógeno en forma de aminoácidos, bases púricas o pirimídicas.
En ciertos medios de cultivo para quimioorganotrofos, el aporte de nitrógeno es realizadopor las peptonas, que son los productos de la hidrólisis ácida o enzimática de proteínas de origen animal o vegetal (carne, soja, caseína, gelatina, harina de maíz y girasol). Esos productos de hidrólisis pueden tener longitud variable, desde aminoácidos, hasta dipéptidos, tripéptidos, polipéptidos, albumosas, proteosas.

FUENTE DE SODIO:

Sodio contribuiría a equilibrar la presión osmótica delmedio extracelular. Es un catión requerido por bacterias halofílicas. Se suele suministrar como NaCl.

MICROELEMENTOS (MG Ó UG/ML):

Suelen estar naturalmente presentes como contaminantes de los macro elementos.

























COMPLETAR:

Indicar en cada elemento o sustancia que compone el Agar Plate si se constituye en fuente de (c) , fuente denitrógeno (N), fuente de cofactores enzimáticos y/o vitaminas (vit)y que condición o factor de crecimiento permite regular pH de presión osmótica (π) . Observe el ejemplo descrito para el agar nutritivo.



Agar nutrient estándar I


Elemento o factor de crecimiento

Cant.
g/L

C
N
Vit
pH
π

extracto de levadura

X
X


3.0
peptonas

X


X
15.0
Cloruro de sodioX
6.0
Agar (polímero usado para la gelifacacion)





12.0
d- glucosa
X




1.0
pH=7.52a25OC
modo de esterilización: AUTOCLAVE 1210C-15min


Agar Plate Count
(casein- peptonedextrose yeast agar)

Elemento o factor de crecimiento

Cant.
g/L

C
N
Vit
pH
π

peptona de caseína

X

X
X
5.0
Extracto de levadura

X
X


2.5
d- glucosa
X...