Medios De Cultivo

INFORME N° 4 DE MICROBIOLOGÍA
MEDIOS DE CULTIVO. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES. CLASIFICACIÓN. PREPARACIÓN

I) INTRODUCCIÓN
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y elcrecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuado, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento detodo microorganismo contaminante. Es por ello que en esta práctica de laboratorio se aprenderá a preparar medios de cultivos para los microrganismos..
II) MARCO TEÓRICO:
A) MEDIOS DE CULTIVO: Es un sustrato o una solución de nutrientes (líquidos o solidos) que permite el desarrollo de microorganismos. En las condiciones de laboratorio para realizar un cultivo, se debe sembrar sobre elmedio de cultivo elegido las muestras en las que los microorganismos van a crecer y multiplicarse para dar colonias.
CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO
1. Según su origen:
a) NATURALES: Son los preparados a partir de sustancias naturales de origen animal o vegetal como ser extractos de tejidos o infusiones y cuya composición química no se conoce exactamente.
b)SINTÉTICOS: Son los medios que contienen una composición química definida cualitativamente y cuantitativamente. Se utilizan para obtener resultados reproducibles.
c) SEMISINTÉTICOS: Son los sintéticos a los que se les añaden factores de crecimiento bajo una forma de un extracto orgánico complejo, como por ejemplo extracto de levadura.
2. Según su consistencia
a) LÍQUIDOS: Sedenominan caldos y contienen los nutrientes en solución acuosa.
b) SÓLIDOS: Se preparan añadiendo un agar a un medio líquido (caldo) a razón de 15g/litro. El agar es una sustancia inerte polisacárido (hidrato de carbono) que se extrae de las algas. Como esta sustancia no es digerida por las bacterias no constituye ningún elemento nutritivo. Este conjunto convenientemente esterilizado puede servertido en placas de Petri o en tubos de ensayo y presentan la posibilidad de aislar y diferenciar bacterias, "procesos que antes no eran posibles en medio líquido".
c) SEMISÓLIDOS: contienen 7,5 g de agar /litro de caldo. Se utilizan para determinar la motilidad de las especies en estudio.
Actualmente se encuentran disponibles comercialmente con el agregado de agar.
3. Según sucomposición:
a) COMUNES O UNIVERSALES: Su finalidad es el crecimiento de la mayor parte de los microrganismos poco existentes. Es el medio más frecuentemente utilizado para mantener colonias microbianas. Por ejemplo: agar común o caldo común.
b) ENRIQUECIDOS: Están compuestos de un medio base como apoyo del crecimiento al cual se le puede agregar un gran exceso de nutrientes comosuplementos nutritivos, por ejemplo: sangre, suero, líquido ascítico, etc. Se utiliza para microrganismos que tienen grandes exigencias nutricionales.
c) SELECTIVOS: Son sólidos en los que la selectividad se consigue alterando las condiciones físicas del medio o añadiendo o suprimiendo componentes químicos específicos con el fin de inhibir el crecimiento de especies químicas cuyo crecimientono interesa. Este tipo de medio sólo permite el crecimiento de un grupo de microrganismos e inhibiendo el de otros. Se utiliza para seleccionar y aislar microorganismos a partir de poblaciones mixtas. Por ejemplo Agar salado-manitol o Chapman (permite el crecimiento de ciertos estafilococos).
d) DIFERENCIALES: Son medios de cultivos que nos permiten distinguir entre varios géneros y...