Medios de cultivo

PREPARACION DE CULTIVOS DE ACUERDO A LA NORMA ISO/TS 11133-2:2000.





1. Medios de cultivo:

Son necesarios para el aislamiento, mantenimiento, la reproducción y la identificación de los microorganismos.

• Contienen sustancias nutritivas
• pH adecuado
• Deben estar estériles.

 

2. Incubación:

Depende del metabolismo del microorganismo a cultivar.

• Laatmósfera empleada.(aerobio, microaerofílico, anaerobio)
• Tiempo.
• Temperatura.

 

Medios de cultivos

Clasificación de medios de cultivo:

1. Según su estado físico: líquidos, semisólidos y sólidos.

2. Según su finalidad en microbiología:

• No selectivos: contienen suficientes nutrientes como para soportar el crecimiento de gran variedad de microorganismos.
•Selectivos: permiten el crecimiento de sólo un tipo de microorganismo.
• Enriquecido: son medios no selectivos que se le agrega sustancias como ser sangre, suero, albúmina, etc... Para microorganismos exigentes.
• Diferenciales: son medios de cultivo que permiten establecer diferencias entre diferentes tipos microorganismos.

Los requerimientos de los medios de cultivo son específicos de:

• La muestra que se analiza.
• De los microorganismos a ser detectados.

Los medios de cultivo se preparan:

• En el laboratorio a partir de sus diferentes componentes.
• A partir de productos en polvo deshidratados comerciales o
• Pueden adquirirse medios listos para su uso.

 

Se puede tomar como base el documento ISO 7218:1996(E) Microbiology of food andanimal feeding stuff-General rules for microbiological examinations para:

• La preparación y esterilización de medios.
• Tiempos de almacenamiento recomendados.









REGISTRO CONTROL DE ESTERILIDAD DE MEDIOS DE CULTIVO Y REACTIVOS

Datos a registrar:

• Fecha de realización del control
• Medio de cultivo o diluyente
• Indicación del proceso deesterilización (Ejemplo N º correlativo de proceso en autoclave o filtración)
• Tiempo de incubación (en horas)
• Temperatura de incubación (º C)
• Resultado
• Conforme (SI o NO)
• Firma del personal responsable de la realización del control.

Síntesis parcial

En microbiología se le da especial énfasis a la calidad de los medios de cultivo y reactivos, tal que aquella sea apropiadapara los ensayos realizados.
La preparación y esterilización constituyen pasos críticos en el logro de este objetivo.
El fabricante en el momento de la entrega de medio de cultivo debe proveer información acerca de las especificaciones de calidad.

El laboratorio debe contar con Procedimientos o Instructivos documentados e implementado para :

• La preparación y esterilización de mediosde cultivo y diluyentes
• La preparación de reactivos
• Control de calidad del agua destilada.
• Lavado de material
• Control de las pérdidas de volumen de los diluyentes durante la esterilización en especial para métodos cuantitativos.

 

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LOS MEDIOS DE CULTIVO:

El objetivo es definir la: metodología para evaluar la PRODUCTIVIDAD ySELECTIVIDAD de medios de cultivo utilizados en el laboratorio de microbiología.

PRODUCTIVIDAD:

Definición: rendimiento, recuperación, crecimiento de un microorganismo que se espera que desarrolle en el medio de cultivo.

Según el medio de cultivo, se usa una cepa apropiada de referencia target para evaluar la productividad

(ver anexo B de la norma ISO/TS 11133-2:2000)

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