Medios De Cultivo

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE ODONTOLOGIA
Catedra Laboratorio De Microbiología


1. Componentes de los medios de cultivo
* Agua: Los microrganismos dependen del intercambio de nutrientes como para llevar a cabo sus reacciones metabólicas y la eliminación de sustancias de desecho por ellos requieren cierto.
El agua representa una altísima proporción (80-90%) del pesototal de una célula y es fundamental para la realización de todos los procesos metabólicos, funciones enzimáticas, solvatación de materiales orgánicos e inorgánicos, donación de electrones para organismos fotosintéticos. Los medios de cultivo se preparan en el laboratorio con agua destilada lo que estandariza su composición y asegura la ausencia de iones como Ca2+ y Mg2+ que pueden precipitar confosfatos o generar reacciones indeseables.
grado de humedad.
* Peptonas: Se obtiene por hidrolisis acida o enzimático de proteínas. Constituyen una fuente de nitrógeno, de carbono y azufre.
* Glúcidos: mediante su degradación enzimática, suponen una fuente de energía y de carbono para las bacterias. El mas utilizado es la glucosa, la fructuosa, disacáridos como la sacarosa ylactosa, polisacáridos como el almidón.
* Extracto de carne: es un concentrado de productos hidrosolubles de la carne de composición indefinida pero rico en xantina e hipoxantina, glucógeno, acido láctico, grasas, vitamina B y oligoelementos. La carne puede ser como por ejemplo: corazón, musculos, hígado bovino o cerebro.
* Extracto de levadura: Procede de la hidrolisis acida o enzimática de lalevadura que ha sido previamente lisada por el calor (levadura de pan o cerveza). Aporta nitrógeno y otras sustancias que son factores de crecimiento.
* Suero o sangre de caballo o carnero: constituye elementos importantes para las bacterias exigentes en factores nutritivos. las mas utilizada es la de sangre o carnero, tiene
que estar libre de agentes antimicrobianos para evitar lainhibición el crecimiento de los
microorganismos. Se debe de comprobar siempre la esterilidad, así como la ausencia de citratos ya que inhiben el crecimiento de estafilococos.
* Cloruro sódico: se emplea para equilibrar la presión osmótica del medio
* Sales minerales: se incorporan a los medios liquidos para preparar medios solidos. El agar es un polisacárido obtenido a partir de algas rojascomo Gelidium corneum. Es insoluble en agua fría y soluble en agua caliente, funde entre 80 a 100C y se mantiene en este estado enfriando hasta 45C. Por debajo de esa temperatura, solidifica dando lugar a n gel muy transparente y resistente a la hidrolisis bacteriana.
* Agentes selectivos: sustancias químicas, colorantes, antimicrobianos etc. Agregados al medido lo pueden convertir enselectivos para determinados organismos ejemplo: cristal violeta, sales biliares, telurito de potasio, antibióticos.
* Sistemas amortiguadores: Consisten en sales como fosfatos que son incorporados a los medios de cultivos para mantener un ph adecuado en el cultivo.
* Indicadores de ph: se incorporan a los medios de cultivo para dar prueba visual de la variaciones del ph, estas concentraciones nodeben ser toxicas.

2. Clasificación de los medios de cultivo
Se pueden realizar distintas clasificaciones atendiendo a su contenido, estado físico, composición, el uso al que se destinan:
* Según su contenido
Definidos o sintéticos: son los medios cuya composición química exacta se conoce porque se han elaborado añadiendo los productos químicos puros e individualizados.
Empíricos,indefinidos o no sintéticos: En estos, su composición exacta es desconocida, y su empleo se basa en la experiencia. Es el caso de los medios preparados con peptonas, extractos de carne y de levadura.

* Según su estado físico:
Líquidos: tienen los nutrientes disueltos en agua y poseen consistencia liquida. Permiten evaluar el tipo de crecimiento, que será característico del microrganismo....