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PROYECTO DE INVERSION

Comercialización de Orégano en Polvo
“Grama da Senhora”

1. RESUMEN EJECUTIVO

2. ASPECTOS GENERALES

3. ESTUDIO DEL MERCADO

3.1. EL PRODUCTO EN EL MERCADO
3.1.1. Producto principal y Sub-productos
Producto principal: Orégano seco pulverizado

El orégano (Origanum Vulgare), es una planta herbácea, aromática, originario de Europa central, meridional y AsiaCentral.
Comercialmente el orégano es muy reconocido en el mundo culinario como un condimento ideal para elaborar diversos platos (guisos, pastas, caldos, etc.), pero también es ampliamente conocido por sus bondades medicinales.
Dentro de las características de sus hojas y partes florales estan que pueden ser cosechadas y consumidas tanto frescas como secas para uso culinario. Poseen un oloraromático, agradable y un sabor un poco amargo.
Los compuestos químicos presentes tanto en hoja como en flores, que se pueden encontrar son ácidos como el ursólico, rosmanírico, clorogénico y fenólicos. También se encuentran presentes sustancias tánicas, elementos minerales, principios amargos, y derivados del apigenol, del luteolol y del diosmetol.
Nuestra propuesta es un producto gourmet dealta calidad tanto en términos de sabor, envase y presentación.

Producto: Orégano seco pulverizado envasado

Partida arancelaria: 1211.90.30.00

Descripción del Producto: Orégano seco pulverizado de primera calidad, rico en aceite esencial, aroma y sabor.

Envase: vidrio
Vida útil: 6 meses.
Cantidad: 22 grs.
Precio Promedio del Mercado: $ 5
Sub-productos:
 Aceite puro
 AceiteGourmet de Orégano
 Licores digestivos
 Infusiones
 La esencia de orégano entra dentro de la composición de perfumes, en la fabricación de jabones y cosméticos.
 Enjuagues bucales
 Snacks

3.1.2. Productos sustitutos o similares
 Romero: Muy aromática, con un perfume fuerte y leñoso. La utilizan para platos elaborados con carne de ternera y sobre todo con cordero
 Laurel:Habitualmente se emplea para aromatizar las comidas. Se utiliza seco o fresco.
 Salvia: Muy aromática y de sabor ligeramente amargo, también es utilizada en medicina (picaduras de serpiente).
 Tomillo: Es indispensable para aromatizar marinadas, salsas, caldos y sobretodo carnes.
 Condimentos en General: Comino, Pimienta, Palillo, etc

3.1.3. Productos complementarios
El orégano es usado comocomplemento de:
 Pizzas
 Panes
 Quesos
 Platos a base de tomate
 Algunas sopas
 Guisos, asados de carne
 Industria Cárnica (envasadas al vacío)

3.2 El AREA DEL MERCADO

3.2.1 Mercado objetivo

Para la exportación de nuestro producto se ha identificado que Brasil es uno de los países donde más se consume el orégano aproximadamente 3200 toneladas anuales. Si bien es cierto queBrasil es el segundo comprador de orégano peruano, es el primer importador de orégano a nivel sudamericano.
La tendencia del mercado brasileño apunta hacia el consumo de productos sanos y con mayor valor nutricional, así como de productos que tienden a preservar el medio ambiente como los productos orgánicos. De hecho, les atrae consumir productos que certifiquen sus medidas sanitarias y cumplancon buenas prácticas agrícolas y de manufactura.
Resaltando el estado de Sao Paulo como nuestro mercado objetivo ya que
PBI per cápita mayor de todos los estados
Estado donde se consume mayor cantidad de orégano, debido a la cantidad de pizzerías
Preferencia por los alimentos naturales
esta profundamente articulada con la industria y el comercio de carnes, consumo de carne bovina esaproximadamente 35 kilos por habitante originando, que su demanda por orégano sea mayor, ya que la utilizan como un condimento natural para darle sabor y aroma a los alimentos en base a carne.

3.2.2 Horizonte del mercado

La inversión para nuestro proyecto será de US$ 55000.00 y el horizonte de mercado será de 5 años en este periodo se recuperara la inversión, en donde la rentabilidad del...