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ANALISIS DE STAKEHOLDERS
RESTAURANTE TURISTICO EN UN HOTEL 4 ESTRELLAS
DATOS RELEVANTES:
Restaurante de alto prestigio nacional, cuenta con chef reconocido internacionalmente y se encuentra cercade abrir local propio fuera del hotel.
Sin embargo la competencia ha incrementado ya que alrededor del hotel se han abierto dos restaurantes de la cadena CHICHA.
Las comisiones por debajo de lamesa no se hicieron esperar, los trabajadores propios están haciendo que poco a poco los clientes dejen el restaurante del hotel.

1.- MAPEO DE STAKEHOLDERS

a) INTERNOS:

AccionistasColaboradores Mozos
Cajero
Recepcionista
Personal de parqueo
Cocineros
Chef
Barman
Gerente

b) EXTERNOS:

Comunicadores TV
Radio
Paginas Amarillas
Intenet

Gobierno PolicIa
SunatIndecopi
Municipalidad

Competencia Cadena de restaurante CHICHA
La Italiana
El Cabildo

Medio Ambiente Basura
Reciclaje
Limpieza

Proveedores Mi mercado
Pollos San Fernando
El CamalPuerto de Matarani
Donofrio
Capricchos
Elite
Reena Ware
Mi Vajilla
Jhonny Walker
Coca Cola
El Tabernero
Gaseosa Escosesa

Clientes Público en General
Huéspedes del hotel

Comunidad Gentealedaña


GRAFICOS:

















2.- MAPEAR LAS COALICIONES DE LOS STAKEHOLDERS:

Mozos del restaurante de 4 estrellas con Restaurante Chicha generan conflicto ya quereducen las ventas del restaurante y ponen en peligro los planes del hotel de abrir un nuevo restaurante.

Comunidad y Restaurante 4 estrellas son una unión que se ponen de acuerdo para no contaminar elambiente.

Proveedores con Competencia generarían conflicto si se unen ya que el restaurante del hotel 4 estrellas quedarías sin abastecedores.

Trabajadores del restaurante con hotel con clientesgeneran conflicto ya que los trabajadores convencen a los clientes que vayan a comer en la competencia.

Clientes del Hotel con Restaurante del hotel 4 estrellas son una unión ya que los clientes...