Megs Cupcakes Informe

Universidad Católica de Honduras
San Pedro y San Pablo
Nuestra Señora Reina de la Paz

Megs Cupcakes
Administración I
Licenciada Nelly Graciela Benítez Avilez
Sección 1101
Integrantes:
Martha Alejandra Zelaya
Gissela María Castellanos
Eduardo Arias
Marco Tulio Alemán
Mario Arteaga
San Pedro Sula, Cortes
7 de Abril de 2014






Índice
Objetivos…………………………………………………………………………….3Introducción……………………………………………………………………..…4
Resumen Ejecutivo…………………………………………………………..….5
Plan de negocio……………………………………………………………….….7
Conclusiones……………………………………………………………………..19
Bibliografía………………………………………………………………………..20










Objetivos
General:
Elaborar, crear y hacer funcionar una microempresa, usando todos los conocimientos adquiridos de la clase y los pasos requeridos para la ejecución de la misma.
Específicos:
Planear,organizar, dirigir y controlar el desempeño de una empresa.
Hacerla rentable.
Ganar experiencia con el proceso de la misma.














Introducción
En este reporte expondremos nuestra creación, una microempresa. Elaborada de nuestra propia creatividad pero siguiendo el procedimiento y los criterios ya impuestos. En el desarrollo iremos dando a conocer todo el proceso y elaboración de la empresa. Cadauno de los criterios está elaborado por nosotros y a nuestro punto de vista. Para adelantar un poco más de lo que se va a tratar nuestra empresa tiene como nombre Megs Cupcakes y es una repostería especializada en pastelillos.
















RESUMEN EJECUTIVO.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA.



Inicio de actividades: 04 Marzo 2014
Ubicación: Universidad Católica De Honduras Campus SPS
Integrantesde la sociedad: Gissela Castellanos
Marco Alemán
Martha Zelaya
Mario Arteaga
Eduardo Arias
Personal ocupado:
2 panaderos;
6 ayudantes de los panaderos;
5 personas para atención al público;
2 cajeros
DESCRIPCION DELPRODUCTO O SERVICIO.
Se comercializarán productos de confitería y pastelería incluyendo especialidades de la casa, siempre dando le la calidad y dedicación artesanal.
Servicios especiales:
Servicios empresariales: asesoramiento y venta de productos para jornadas de trabajo, presentación de productos, coffe break, aniversarios, congresos, exposiciones, cocktails, lunch.
Servicios sociales: asesoramientoy venta de productos para cumpleaños de quince, enlaces, bautismos y aniversarios.
Proceso de elaboración: será totalmente artesanal, utilizando insumos de calidad aprobada por la reglamentación vigente y especialmente seleccionados.
Para la elaboración de los cupcakesse utilizará Harina 000, que se caracteriza por poseer una granulometría mas gruesa y; para bizcochuelos y productos depastelería se empleará Harina 0000, ideal por su extrema finura
Las maquinarias requeridas para todo el proceso productivo son las especificadas en la Inversión Inicial.
En cuanto al embalaje, se utilizarán materiales particularmente seleccionados en cuanto a buen gusto y calidad con el objeto de preservar en perfecto estado los productos y lograr una buena impresión visual en los consumidores.Proveedores:
Molino Harinero Sula, S.A
AZUCARERA HONDUREÑA, S.A.
Lacteos de Honduras S.A
Plasticos Vanguardia S De R L De C V
Mega Distribuidora Avícola S.A de C.V.









Plan de Negocio
Definición del Negocio
Nuestra empresa en una repostería empezando pero con alto prestigio que quiere expandirse en el mercado de lo que es la Universidad Católica de Honduras, nos especializamos en hacer pastelillos,Cupcakes, y tenemos de una gran variedad de sabores y presentaciones.

Misión
Ser la mejor empresa de repostería a nivel nacional, brindándoles la mejor calidad, el mejor sabor usando productos naturales a un precio accesible brindando un servicio de calidad y con la mejor atención a nuestros clientes.

Los factores claves de éxito
1. Tener una mentalidad positiva. Por más...