Mejillones

Grupo | Moluscos Crustáceos |
Porción Comestible | 0,84 |
Agua (ml) | 85,40 |
Energía (Kcal) | 67,00 |
Carbohidratos (gr) | 1,90 |
Proteínas (gr) | 10,80 |
Lípidos (gr) | 1,90 |Colesterol (mgr) | 150,00 |
Sodio (mgr) | 289,00 |
Potasio (mgr) | 315,00 |
Calcio (mgr) | 80,00 |
Fósforo (mgr) | 236,00 |
Hierro (mgr) | 4,50 |
Retinol (mg) | 0,00 |
Ácido ascórbico (C) (mgr)| 0,00 |
Riboflavina (B2) (mgr) | 0,14 |
Tiamina (B1) (mgr) | 0,10 |
Ácido fólico (microgr) | 0,00 |
Cianocobalamina (B12) (microgr) | 10,00 |
Fibra vegetal (gr) | 0,00 |
Ácidos GrasosPoli insaturados (gr) | 0,20 |
Ácidos Grasos Mono insaturados (gr) | 0,08 |
Ácidos Grasos Saturados (gr) | 0,33 |
Ácido Linoleico (gr) | 0,01 |
Ácido Linolénico (gr) | 0,07 |
MEJILLONES:Composición Nutricional

CIANOCOBALAMINA

Grupo:

Vitaminas.

¿Qué es?

Las vitaminas son unos compuestos necesarios, en pequeñas cantidades, para el mantenimiento de la actividad biológicanormal. No son producidas por el organismo y éste, en condiciones normales, las toma de los alimentos que las contienen.

Conocida también como Cobalamina (vitamina B12), tiene un papel vital en laactividad de algunas enzimas1. Esta es esencial para la creación de los glóbulos rojos y la elaboración de células, como así también para el buen estado del sistema nervioso.

¿Dónde la encontramos?Fuentes de origen animal: Los alimentos ricos en B12 son las vísceras como el hígado, riñones, y en general las carnes, huevos y lácteos. De los pescados podemos nombrar el atún y las sardinas como asítambién las almejas. Esta vitamina se encuentra presente de forma natural solo en el reino animal.
Fuentes de origen vegetal: en el reino vegetal, la presencia de vitamina B12 es casi nula, por lotanto los vegetarianos estrictos presentan 2carencia o déficit de esta vitamina, y como consecuencia de ellos necesitan suplementar su dieta con suplementos vitamínicos. En la actualidad existen...