Mejora de procesos

Aplicación de una Metodología de Mejora de Procesos basada en el Enfoque de Gestión por Procesos, en los Modelos de Excelencia y el QFD en una empresa del sector de confecciones de Barranquilla (Colombia)
Laura Isabel Núñez Sarmiento*, Milena C. Vélez Ramírez**, Carmen R. Berdugo Correa***

Resumen
Este artículo presenta la aplicación en una empresa del sector de confecciones de la ciudad deBarranquilla de una metodología de mejoramiento continuo, diseñada en el marco del Grupo de Investigación de Productividad y Competitividad de la División de Ingenierías de la Universidad del Norte, la cual se diseñó bajo el Enfoque de Gestión por Procesos, los tres modelos de excelencia más conocidos (Modelo EFQM, Premio Malcolm Baldridge y el Premio Deming) y el Despliegue de la Función deCalidad, QFD. Con esta metodología se pretende ofrecer a los directores de las pequeñas y medianas empresas de cualquier sector, una herramienta de mejoramiento continuo sencilla, completa y de fácil implementación que les permita obtener resultados positivos en todas las áreas. Palabras claves: Benchmarking, Despliegue de la Función de Calidad (QFD), Enfoque de Gestión por Procesos (GP),Metodología deMejora de Procesos Propuesta (MMP-GMQFD), Modelo de Excelencia EFQM, Premio Deming, Premio Malcolm Baldridge, voz del cliente.

Fecha de recepción: 30 de junio de 2004 Fecha de aceptación: 1 de noviembre de 2004

Abstract
This article shows the application in a company of the textile sector in the city of Barranquilla, of a Continuous Improvement Methodology, designed under the mark of theEngineering Division Investigation Group of Productivity and Competitiveness at Universidad del Norte, based on the Management Processes, the three good known Excellence Models, (the EFQM Model, the Malcolm Baldridge Award and the Deming Award), and the Quality Function Deployment, QFD. With this methodology it is tried to offer to the directors of the small ones and medium companies of any sector,* Estudiante de último semestre de Ingeniería Industrial, Universidad del Norte. ** Estudiante de último semestre de Ingeniería Industrial, Universidad del Norte. *** Ingeniera Industrial, Universidad del Norte. Directora del Departamento de Ingeniería Industrial esa misma universidad. cberdug@uninorte.edu.co

Ingeniería & Desarrollo. Universidad del Norte. 16: 45-58, 2004

45

a simpletool of Continuous Improvement, complete and easy to apply, that allows them to obtain positive results in all the areas. Key words: Benchmarking, Continuous Improvement Methodology Proposed, Deming Award, Excellence Model EFQM, Malcolm Baldridge Award, Management Processes, Quality Function Deployment (QFD).

INTRODUCCIÓN La ciencia y la tecnología se han incorporado como componentesesenciales de la evolución e innovación de productos, servicios y procesos, y su implementación se ratifica en la actualidad como una de las variables de diferenciación y supervivencia en la ahora llamada «Aldea Global»1. Precisamente este entorno globalizado al que las empresas de hoy se ven enfrentadas, las obliga a adoptar, establecer y conseguir ventajas competitivas, y para ello deben prepararse.Asegurar una excelente calidad del producto o servicio, tiempos de respuesta más cortos y la minimización de costos son aspectos claves para posicionarse en un mercado que cada vez exige mayor flexibilidad y variedad. Ya que el objeto fundamental de toda empresa es la satisfacción del cliente o usuario final, pues sin su demanda la empresa no tendría sentido; éste se ha constituido en la actualidad enel actor más importante, y ejerce un papel y una influencia determinantes dentro de las actividades de cualquier organización. Su «voz» debe ser escuchada con claridad y oportunidad para implementar las mejoras, los cambios e innovaciones que se requieren. Además, el concepto de calidad está relacionado tanto con las mejoras que puedan surgir directamente en el cliente como con el concepto de...