Mejoramiento de la productividad en la empresa

NTI
GUIA DE ESTUDIO

MEJORANDO LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA

Managua, Noviembre 2005

Elaborado por: MSc Ing. Ramón Barrios. MSc Ing. Aimé Mendoza

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1. INTRODUCCION El curso Mejorando la productividad de la empresa es un componente básico del Sistema de la Calidad de la empresa, necesario para la competitividad. La Producción es la creación de bienes y servicios y tienen lugar entodas las organizaciones. Productividad es el perfeccionamiento del proceso de producción. Un sistema es conjunto de variables interrelacionadas para lograr un determinado objetivo o misión. El Control de la Calidad consiste de las actividades que el laboratorio realiza diariamente para asegurar que los resultados obtenidos por cualquier método de ensayo tengan la precisión y la exactitudnecesarias. Cada método de ensayo en el laboratorio debe ser monitoreado por al menos una de las cinco prácticas reconocidas de control de la calidad, lo que incluye el desarrollo y el uso de: • Gráficos de Control Estadístico de Procesos (SQC) • Programas de calibración • Programas de mantenimiento • Programas de ensayos de eficiencia (crosschecks) • Auditorias. Este seminario estará limitado a losGráficos de Control estadístico de Procesos. OBJETIVOS Comprender a cabalidad la función de producción de la empresa. Analizar un sistema productivo, comprendiendo las entradas, el proceso y la salida. Diferenciar los diferentes tipos de procesos, determinar la productividad, controlarla y mejorarla Desarrollar habilidades para construir e interpretar gráficos de control y técnicas relacionadas, paramejorar la calidad del proceso productivo. 5. Efectuar estudio del trabajo. 2. ALCANCE DE LA FUNCION DE PRODUCCION. 2.1 Administración de Operaciones. La administración de operaciones se ocupa de la producción de bienes y servicios que la gente compra y usa todos los días. Es la función que permite a las organizaciones alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y utilización de recursos.2.2 Qué es un sistema de producción?. Un sistema de producción consiste en insumos, procesos, productos y flujos de información, que lo conectan con los clientes y el ambiente externo. Los insumos incluyen recursos humanos (trabajadores y gerentes), capital (equipo e instalaciones), materiales y servicios comprados, tierra y energía. Un proceso es cualquier actividad o grupo de actividades mediantelos cuales uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado, obteniéndose así un producto para un cliente. 1. 2. 3. 4.

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Participación del consumidor o cliente

Insumos • Trabajadores • Gerente • Equipo • Instalaciones • Materiales • Servicios • Tierra • Energía

Operaciones y procesos Productos: • Bienes • Servicios

Información sobre rendimiento
1.3 Tipos detransformaciones. Los sistemas de producción son usados en todos los tipos de negocios. Un sistema de Producción usa recursos para transformar entradas en algunas salidas deseadas. Las entradas pueden ser materia prima, un cliente, o un producto terminado de otro sistema. En general los procesos de transformación pueden ser categorizados como sigue: • Físicos ( Como en la manufactura) • Ubicación (como en el Transporte) • Intercambio (como en los detallistas) • Almacenamiento ( Como en los almacenes) • Fisiológicos ( Como en los cuidados de salud) • Informativo (como en las telecomunicaciones) La diferencia esencial entre la producción de bienes y servicios es que el servicio es un proceso intangible, mientras que los bienes son salidas físicas de un proceso. 1.4 Desarrollo Histórico.Resumen histórico de la Administración de Operaciones Años Concepto Herramienta 1910’s Principios de Administración Estudios de tiempos científica. formalizados y conceptos de Psicología industrial estudio del trabajo. Estudio de movimientos. Línea de ensamblaje Gráfica de actividades Tamaño económico del lote. secuenciadas. Control de Inventario aplicado EOQ Creadores Frederick Taylor (USA) Frank y...