Mejoramiento Genetico En Cerdos En La Zona Sur Del Estado De Veracruz

MEJORAMIENTO GENETICO EN CERDOS EN LA ZONA SUR DEL ESTADO DE VERACRUZ, MEXICO
BREEDING PIGS IN THE SOUTH ZONE IN THE STATE OF VERACRUZ, MEXICO
Programa de Estancias Académicas. Campus Acayucan.
Universidad Veracruzana. Carretera Federal Acayucan a Catemaco km. 5.5
Acayucan, Veracruz, México.


RESUMEN
En el presente artículo se muestra una visión general sobre el mejoramiento genéticoen cerdos llevado a cabo en una granja en Acayucan, Veracruz; México. Mostrando la entereza y las ventajas que tiene para el mercado la producción de cerdos con un mayor porcentaje de carne magra obteniendo ganancias significadoras para el productor por el buen rendimiento de peso en poco tiempo, se esperan mejoras en los métodos para ponderar económicamente diferentes características para laselección y maximizar la respuesta a los programas genéticos, controlando costos y consanguinidad con nuevas herramientas de análisis y optimización de problemas complejos y no lineales.

Palabras clave: ONTOGENIA; DESTETE TEMPRANO; ENRIQUECIMIENTO AMBIENTAL; LECHONES; COMPORTAMIENTO; AGRESIÓN; BIENESTAR.



ABSTRACT
In this article we show an overview of genetic improvement in pigs conductedon a farm in Acayucan, Veracruz; México. Showing the integrity and the benefits it has for the production of pigs with a higher percentage of lean meat gain means for producing the proper performance of weight in a short time, expect improvements in methods for weighting different economic characteristics for the selection and maximize the response to genetic programs, controlling cost andconsanguinity with new tools for analysis and optimization of complex and nonlinear problems.





Key words: ONTOGENY, EARLY WEANING, ENVIRONMENTAL ENRICHMENT, PIGLETS,
BEHAVIOR, AGGRESSION, WELFARE.



INTRODUCCION
El concepto de mejoramiento genético de animales (MGA) posiblemente sugiere distintas imágenes en diferentes personas. En el plano práctico, surge la idea de usar y combinarmejores razas y animales en las diversas especies de animales domésticos, sin preguntarnos mucho acerca de definir o evaluar el mérito o de cómo definir mejores. En el plano científico, las ideas que aparecen con más frecuencia están relacionadas con los últimos avances publicitados en tecnología reproductiva y molecular, como la clonación (producción de animales genéticamente idénticos) y otrasmanipulaciones recientes de la reproducción y el uso de marcadores genéticos del ADN (depositario de la información genética de los organismos) para la selección. En realidad, la situación es algo diferente.
El MGA consiste en aplicar principios biológicos, económicos y matemáticos, con el fin de encontrar estrategias óptimas para aprovechar la variación genética existente en una especie de animalesen particular para maximizar su mérito. Esto involucra tanto la variación genética entre los individuos de una raza, como la variación entre razas y cruzas. El MGA involucra procesos de evaluación genética y difusión del material genético seleccionado, en los cuales se pueden usar tecnologías reproductivas artificiales tales como la inseminación artificial (AI), la ovulación múltiple ytransferencia embrionaria (OMTE), la fertilización in vitro de embriones, así como el uso de marcadores de ADN. Los dos principales problemas que nos formulamos en un programa de MGA son:

1) Cómo definir el mérito (objetivo del programa) y,
2) Cómo lograr este objetivo (sistema de evaluación, uso y difusión de la
Mejora a la población comercial).
Las dos herramientas primordiales del MGA son laselección (determinar
INTRODUCTION

The concept of breeding animals (MGA) possibly suggests different images in different people. In practical terms, the idea of using and combining improved animal breeds and in various domestic animal species, without asking much about defining or assessing how to define merit or better. In scientific terms, the ideas that appear most often are related to recent...