Mejoramiento Genetico

Mejoramiento de la eficiencia y rentabilidad de sistemas de producción bovinos de Doble Propósito con la aplicación de herramientas administrativas y tecnológicas - Estudio de caso

Improving the efficiency and profitability of Dual Purpose cattle production systems with the implementation of administrative tools and technology - Case Study

Gabriel Enrique Serrano D, Médico VeterinarioAsesor particular
Correspondencia: gserranod@gmail.com

RESUMEN

Objetivo. Documentar con un estudio de caso la experiencia de aplicación de procesos de diagnóstico, planeación, ejecución y control, como mecanismo eficaz de administración de la tecnología en el desarrollo de empresas ganaderas de Doble Propósito; conservando la armonía de los parámetros técnicos y los resultados económicos.Materiales y métodos. El trabajo se realiza en una empresa ganadera de Doble Propósito con área para ganadería de 39.5 Has, a 1650 msnm con precipitación pluvial anual promedio de 1.043 mm; ubicada en el municipio de Piedecuesta, departamento de Santander en Colombia y sus recursos disponibles (personal, ganados, infraestructura, etc.) para aplicar modelos administrativos y tecnológicos consistentes enrealizar un diagnóstico de situación, fijar objetivos empresariales, elaborar planes de acción, poner en marcha estrategias planeadas y evaluar los resultados desde los puntos de vista técnico y económico. Resultados. En un período de dos años se pudieron demostrar mejoras en parámetros como capacidad de carga (40%), nacimientos/año (120%), producción de leche/vaca/día (40%), producción deleche/hato/día (100%) con costos de producción que permiten utilidades del 79% en producción de leche y 125% en producción de carne; los estados financieros en todos los casos tuvieron resultados positivos. Conclusiones. En la medida en que se conjugan de manera adecuada la administración y la tecnología es posible transformar las ganaderías tradicionales de Doble Propósito en verdaderas empresasganaderas

Palabras clave: Bovinos, Doble Propósito, tecnología, administración, rentabilidad, Colombia.

ABSTRACT

Objective. Documented a case study experience in the application process for diagnosing, planning, execution and control, effective management of technology in the development of dual purpose farms, preserving the harmony of the technical parameters and economic performance.Materials and methods. Work is done in a holding area with dual purpose cattle of 39.5 ha, at 1650 masl with average annual rainfall of 1043 mm, located in the municipality of Piedecuesta, department of Santander in Colombia and its resources (personnel, livestock , infrastructure, etc..) to implement administrative and technological models consisting of the diagnosis of situation, setting businessgoals, develop action plans, implementing planned strategies and evaluate results from both technical and economic. Results. In a period of two years were able to demonstrate improvements in parameters such as load capacity (40%), births per year (120%), milk production/cow/day (40%), milk production/herd/day (100 %) with production costs that allow utilities to 79% in milk production and 125% in meatproduction, the financial statements in all cases were positive. Conclusions. To the extent that combine adequate management and technology can transform traditional farming into true dual-purpose livestock enterprises.

Keywords: Bovine, Dual Purpose, technology, management, profitability, Colombia.

Introducción

A través de la práctica profesional tanto en entidades estatales (bajo rolesde apoyo a la producción e investigación) como en la asistencia técnica particular, el autor ha generado múltiples diagnósticos numéricos del funcionamiento técnico y económico de los sistemas de producción de Doble Propósito (climas cálidos en la mayoría de los casos).

Los parámetros en general, no han variado mucho en las últimas décadas y la concepción parece seguir siendo errónea con...