Mejorar La Administraci N De Una Cafeter A

Mejorar la Administración de una Cafetería
La función principal que tiene como dueño de una cafetería es la administración de la misma y muchas personas suelen fallar en este aspecto, debido a que desconocen las formas de cómo mejorar su cafetería haciendola crecer, o mejorando las condiciones de ventas, producción, finanzas, marketing, etc.
Es por eso que en este artículo veremos algunas formasefectivas y seguras para mejorar la administración al poner una cafetería y que como dueño debe considerar para mejorar su negocio.
1. Registro y control de las Operaciones en Cafetería
Uno de los aspectos más importantes de como mejorar una cafetería, es llevar un registro de las operaciones de ventas, compras, y costos.
Un gran problema en las cafeterías es que pierden el rastro de adónde se vael dinero; los dueños desconocen cuánto vendieron, cuánto están pagando por las compras hechas y cuánto es la suma de sus costos (renta, sueldos, agua, luz, etc).
Los registros se deben llevar de forma diaria para así tener un control seguro y estable; esto lo confirmará en los siguientes puntos.
2. Usar un software para el Control de Operaciones
Una de las cosas que no debe hacer ya es llevar elcontrol de su operaciones con papel y lápiz, debido a que esto lo conduce a errores, desorganización, y pérdida del control en la administración (en caso de extravío de papeles).
Hoy en día lo más recomendable para llevar la administración de una cafetería es utilizar un software de control.
Para las cafeterías con alto volumen de ventas directas, le recomendamos descargar un POS (point of sale)como osPos, el cual permite hacer el registro de las ventas rápido y en computadora.
También es recomendable llevar un registro de Excel o Access, e ir creando una base de datos histórica del negocio. Eso es muy útil para llevar el análisis financiero de la cafetería.
3. Llevar en Papel las Actividades Importantes
Antes que nada debe quedar claro que el control de las operaciones son las no debenir en papel, sin embargo las actividades, procesos realizados durante el día y que llevan cierta prioridad o importancia pueden ir registradas en papel.
Por ejemplo, si cuenta con una gran inversión en inventario, es recomendable crear un formato donde la entrada y salida de inventario sea registrada, con fecha, nombre, cantidad, productos, entrada o salida, y firma.
4. Formas de Comunicación conlos Cliente
Una forma de mejorar una cafetería, es abrir diversos canales de comunicación con el cliente, con el fin de aumentar el contacto, servicio, atención y ventas.
Las formas de comunicación más comunes y clásicas son el proporcionar un número de teléfono y una dirección. Hoy en día, hay otras formas que obligan a las cafeterías a adaptarse, como son:
Tener un correo electrónico
Tener unacuenta de facebook y twitter
Crear un sitio web
 Optimizar el sitio web para rankear en buscadores
Chat online
Uso de skype (telefonía voip)
Esto sin duda no sólo le ayuda a conseguir más clientes sino que también le ayuda a incrementar las ventas en la cafetería.
5. Dar a Entender el Concepto de la Cafetería
Un error común en los negocios y las cafeterías es creer que un nombre comercial,elegante, diferente o raro, va a atraer a los clientes. Esto no es preciso.
Es cierto que una estrategia de marketing puede incluir usar un nombre comercial o diferente para la cafetería, como las empresas que usan palabras en inglés para su negocio (por ejemplo, Gloria Jeans Coffee).
Sin embargo, el nombre va ligado al concepto y muchas veces este no queda claro, y es muy probable que no entre a latienda ni siquiera a ver porque les resulte confuso. Por ello, un consejo para mejorar su cafetería, es crear una declaración de qué tipo de cafetería es y qué la hace diferente a las demás.
6. Identificar su Ventaja Competitiva
Sin importar el tamaño o tipo de cafetería que tenga,debe de saber qué la hace diferente a los demás (lo que la hace mejor). De hecho, esto debería de haberlo establecido...