mejores practicas

Cuáles son las prácticas comunes aplicadas por
e mpresas exitosas, que han tenido buenos resul tados de p erformance r elacionados con la gestión
y q ue marcan un rumbo de tendencia positiva.

Mejores prácticas
en Supply Chain
Management
Por Julio Sánchez Loppacher

C
Julio Sánchez Loppacher.
Ph. D. en Gestión de la Supply
Chain, Politécnico de Milano,
Italia; Master Ejecutivo enDirección de Empresas, IAE,
Universidad Austral; Ingeniero
Industrial, Facultad de Ingeniaería, Universidad de la República
Oriental del Uruguay; Profesor
del Área Dirección de Operaciones y Tecnología del IAE.

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Revista de Antiguos Alumnos del IEEM

uando en el ambiente
a cadémico o empre sarial hablamos del
concepto de “Mejores prácticas”
de una determinada tipología de
gestión,sector, o de un tema
en particular, normalmente se
entienden aquellas prácticas comunes aplicadas por empresas
exitosas que han tenido buenos
resultados de performance relacionados a dicha gestión. Marcan, por lo tanto, un rumbo de
tendencia positiva en el desarrollo
y la reconversión de los procesos
relacionados.
De esta manera, el análisis de éstas tiene por objetivo el tratar deencontrar caminos efectivos de

cambio y/o mejora de la gestión,
a través de un proceso de aprendizaje de observación y entendimiento de las prácticas y modelos
de gestión aplicados por empresas que se consideran referentes
naturales al estar a la vanguardia
de dichas prácticas.
En ese sentido, este artículo intenta desarrollar las mejores prácticas
en la gestión de la Supply Chain
(SC) que seaplican hoy en el nivel
mundial, tomando como base un
trabajo de investigación realizado
por el Profesor Hau L. Lee de la
Universidad de Stanford, en más
de 60 empresas líderes en el desarrollo de la SC, durante los últimos 15 años.

Mejores prácticas....

La capacidad de responder rápidamente a condiciones cambiantes
de mercados y entornos es un valor competitivo diferencial
en lagestión de la SC

De acuerdo con el análisis desarrollado por el autor, aparecen tres
dimensiones de gestión que, a su
entender, formaron parte relevante del éxito de estas: la agilidad, la
adaptabilidad, y la alineación.

Agilidad
Del estudio de la muestra se puede apreciar cómo la capacidad de
responder rápidamente a condiciones cambiantes de fuerte inestabilidad e incertidumbre demercados y entornos es un valor competitivo diferencial en la gestión
de la SC. Dicho desafío estratégico fue sustentado en tres aspectos clave: información en forma
oportuna e integral entre los involucrados, diseños flexibles basados en diferir el valor agregado diferencial del producto al final del proceso operativo (“diseño
por aplazamiento”), y sistemas de
planificación orientados a la gestióncontra pedido (sistema pull)
con bajos niveles de inventarios.
En línea con este enfoque conceptual, el profesor Karsa Fedows de
la Universidad de Georgetown, se
refiere a la importancia de cerrar
el círculo de información de la

operativa y del consumidor a lo
largo de toda la cadena de valor,
manteniendo equilibrio y coordinación en el ritmo de respuesta
de todos los involucrados, yapalancando activos con capacidad
ociosa en recursos críticos para
poder responder a imprevistos y/
o a cambios por fluctuaciones de
la demanda.
Un ejemplo claro de una compañía con respuesta ágil a lo largo
de la cadena de valor del negocio
es la cadena de tiendas europea
Zara, que ha aplicado una estrategia de suministro integral a través
de la implementación de un sistema de informacióncentralizado y
en tiempo real de necesidades y
disponibilidad en toda la red, con
diseño “moda rápida” basado en
reposición de artículos de alta variedad de partidas pequeñas, y
gestión de diseño integrado al
proceso operativo, lo que le ha
permitido lograr procesos de diseños y fabricación ultrarrápidos

(dos semanas de plazo promedio
desde el diseño final hasta la exhibición en...