Mejores vinos del mundo

VINOS DEL MUNDO

GENERALIDADES
1. No existe una norma absoluta para clasificar los diferentes tipos de vinos que existen.
2. Una forma practicada por instituciones como Le Cordon Bleu, respeta la denominación utilizada en el Viejo Mundo (Europa y Asia Menor, cuando se habla de vinos), que lista a los vinos según la región de la que proceden.
3. El razonamiento para usar este sistema diceque el clima y tipo de suelo donde la vid ha crecido, tienen la mayor contribución al carácter de la bebida.
4. Este sistema ha llegado a tener legislaciones a nivel nacional en varios países, donde el término "denominación de origen" (D.O. en España, A.O.C. en Francia, DOCG en Italia, QmP en Alemania, D.O.C. en Portugal) es obligatorio para comercializar los vinos.
5. Bajo el sistema D.O., lostipos de uva empleados en un vino pasan a tener menor importancia.
6. En el Nuevo Mundo se da preferencia a denominar los vinos según el tipo de uva que se ha utilizado. En el contexto vinícola, "Nuevo Mundo" significa todo lo que no es "Viejo Mundo", es decir, además de América, son incluidos Australia, Nueva Zelanda y África del Sur.
7. La diferencia entre los dos tipos de clasificacionesradica en que el Nuevo Mundo, al estar menos restringido por la tradición vinícola Europea, ha preferido comercializar sus vinos como varietales. Un vino varietal es aquel elaborado con un sólo tipo de uva, o es una mezcla donde hay un tipo de uva que predomina sobre los demás (de 75 a 90%, depende del país).

A continuación se presenta una lista, probablemente incompleta, de los tipos de vinos quepueden encontrarse, según su procedencia.

VINOS DEL VIEJO MUNDO

VINO DE ALEMANIA
1. La producción de vino de Alemania se encuentra entre las más afamadas comarcas del norte de Europa, existen trece zonas vinícolas reconocidas con denominación de origen, y aunque sea eclipsada por la producción de cerveza existe en el suroeste de Alemania (zona fronteriza con Francia) una amplia culturaasociada al cultivo de la vid y degustación del vino.
2. El vino alemán se encuentra ampliamente regulado por las leyes alemanas del vino (Weingesetz)[1] que amparan y regulan todos los aspectos acerca de la denominación, composición, elaboración y embotellado del vino.
3. Alemania según datos del 2000 ocupa la posición decimo quinta (15) en el ranking de superficie dedicada a cultivo de la vid.REGIONES DE PRODUCCIÓN DE VINOS DE MESA
Regiones vitivinícolas para la elaboración del vino de mesa (Tafelwein):
1. Albrechtsburg
2. Bayern (Zona del Danubio, Lindau y Main)
3. Neckar
4. Oberrhein (Zona de Burgengau y Römertor)
5. Rhein-Mosel (Zona Mosel y Rhein)
6. Comarca del Stargarder
TIPOS DE VINOS
Existe una Clasificación de los vinos alemanes, que todo entendido debe saber ya quela ley alemana obliga a clasificar el tipo de vino en las etiquetas de las botellas, dichas categorías:
1. Deutscher Tafelwein (Denominación en alemán para los vinos de mesa)
2. Deutscher Landwein (Vino de la tierra, mínimo de alhohol 9-10% (dependiendo de la región de donde provenga)
3. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
4. Qualitätswein mit Prädikat (QmP) Los vinos bajo estadenominación tienen la calidad superior, dentro de esta categoría puede encontrarse diferentes Prädikat en función del azúcar del mosto, en orden creciente son:
1. Kabinett
2. Spätlese
3. Auslese
4. Beerenauslese
5. Trockenbeerenauslese
6. Eiswein (Vino de hielo)

|TIPO DE VINO |NOMBRE |UVAS|
|Vinos tintos |QmP Ahr | Pinot Noir, llamada Spätburgunder |
|Vinos blancos |QmP Mosela |Riesling, Müller-Thurgau y Elbling |
| |QmP Pfalz |Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Morio-Muscat y Riesling |
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