Melany

RECETA PARA SUCHI
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 tazas de agua
- 75ml de minagre para sushi (todo esto se compra en tiendasespecializadas para comida japonesa)
- 1 makisu (tapetito de bambú para enrollar el sushi)
- 4 hojas de papel de alga (nori)
1/2 tazas de ajonjoli, 100g.
-Queso crema, 1 pepino sin semilla
- 1 aguacate maduro,
- 4 camarones pelados y cocidos
salsa:
jugo de limón al gusto
salsa de soya japonesa
jugo denaranja al gusto
Preparación
Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, déjalo escurrir, heri e el arroz con agua a fuego medio, luegotapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos. Luego a fuego medio 5 mtos. Y por último, a fuego minimo 15 mtos. Que absorba el resto del agua. Trata de nodestapar la olla para que obrengas mejores resultados.
Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos. Vacíalo en refractario y muéveloconstantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frío, manténlo tapado con plástico. Coloca el makisu, encima una hoja de nori cubierta de arroz y rocialeajonjolí. Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una tira de pepino, una de aguacate y camarón.
Ve enrollando y presionando con elmakisu hasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimiento con las otras algas. Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8. Sírveloacompañado de salsa de soya con jugo de limón y naranja.
Consejos
También con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.