Melo Panama

II. Envasado
A. Organización.

Grupo Melo, División de Alimentos comercializa sus productos bajo excelentes estrategias de comunicación eficientes y competitivas, en este caso involucra como uno de sus elementos claves, el diseño del envase que cubre un sin número de necesidades de comunicación tanto corporativa como legal, de esta manera sus productos están preparados para luchar porla atención de sus consumidores en sus distintas áreas de comercialización, las cuales son:

* Supermercados: Actualmente distribuye a todos los supermercados del país.


* Institucional: Abastece escuelas, hoteles y distintas franquicias como Mc donalds, Wendys, Pio Pio, Burger King.




* Exportación: Distribuye a distintos países como lo son: RepublicaDominicana, Honduras, Cuba, Costa Rica, Trinidad y Tobago, El Salvador, Colombia y recientemente Taiwan.

* Ruteo: Abastece a tiendas y mini superes a nivel nacional.

Cabe destacar que las áreas de supermercado, institucional y exportación tienen un periodo de cobro de sus productos de 30 a 45 días, mientras que el área de ruteo deben pagar al contado. Para suplir de manera máseficiente la demanda de estas áreas cuentan con 6 agencias de distribución como se ha explicado en el capitulo anterior.
B. Líneas de envasado.
1. Materiales
2. Descripción de las operaciones:
Luego de que el producto (Nuggets) finaliza sus procesos de preparación, apanamiento, prefritura y congelación, se da inicio a las operaciones que se requieren para un buen envasado, que son:
*Detección de metales: En este punto el producto pasa por un control de metales ya que el mismo durante su proceso de preparación utiliza maquinarias que puedan dejarle partículas. Si se presenta alguna anomalía en el producto el mismo es desechado.
* Pesa y envase: esta operación se realiza en conjunto primero se divide en secciones para su pesado posteriormente se envasa en una bolsa plásticade una libra la cual tiene contacto directo con el producto (envase primario). por último el operario verifica el peso y estado del envase.

C. Análisis

1. Funcionalidad: El envase utilizado para los nuggets cumple con las siguientes consideraciones:
* Informativa: cuenta con los siguientes datos: nutricionales, instrucciones de cocción, instrucciones para un buen manejo delenvase e información de la empresa
* Alto grado de impacto visual: es dinámico, llamativo, motivo por el cual atrae al cliente.
* Identificación y manejo cómodos para el consumidor: Permite la fácil identificación de los distintos productos ofrecidos por la marca y su manejo es cómodo, ya que no pesa y es flexible para el cliente.
* Excelente protección y conserva del producto.
*Facilita el almacenamiento y distribución dentro y fuera de la planta.

2. Factores Fijos
Este envase es considerado de tipo bidimensional, ya que presenta:
* La información general y legal de acuerdo al producto
* Los colores corporativos propios de la marca, los cuales son: amarillo, azul y rojo. Estos colores se deben considerar sin modificar debido a convencionalismos de mercado,tanto nacional como internacional.

3. Calidad y seguridad
Melo, se preocupa por la calidad de sus productos, es muy importante que cada uno de los procesos lleve a cabo controles de calidad y así garantizar al cliente que puede confiar en lo que está consumiendo.

a. Pruebas de ensayo
Realizan 2 pruebas importantes, una en su proceso principal, al momento de crear el mismo producto y laotra después del envasado. Que consiste en someter al producto a una maquina que busca restos metálicos. Ya que todo el proceso se realiza en maquinas hechas de metal, y es necesario probar y verificar que el producto no quedo con restos de metales que puedan afectar al consumidor. Si hay algún producto con restos de metal, el mismo sistema se encarga de eliminarlo de la línea de producción y...