Melon

UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

“Evaluación agronómica y de calidad en diferentes híbridos de melón Cucumis
melo grupo Cantaloupe bajo condiciones controladas en el valle de Tumbaco”.

Alejandro Rafael Naranjo Salgado

Tesis de grado presentada como requesito para la obtención del título de
Ingeniero en Agroempresa.

Quito, Marzo del 2012

Universidad San Francisco de Quito
Colegio deAgricultura, Alimentos y Nutrición.

“Evaluación agronómica y de calidad en diferentes híbridos de melón Cucumis
melo grupo Cantaloupe bajo condiciones controladas en el valle de Tumbaco”

Alejandro Rafael Naranjo Salgado
Mario Caviedes C, Ms. Dr.
Director de Tesis.

Carlos Ruales, Ms.
Miembro de Comité de Tesis.

………………………………………………………

Raul de la Torre, PhD.
Miembro de Comité de Tesis.………………………………………………………

Eduardo Uzcategui, PhD.
Coordinador Agroempresas

………………………………………………………..

Michael Koziol, D. Phill
Decano del Colegio de Agricultura,

………………………………………………………..

Alimentos y Nutricion.
Quito, Marzo 2012.

©Derechos de Autor
Alejandro Rafael Naranjo Salgado
2012

Agradecimientos.Agradezco por el apoyo brindado en este trabajo de tesis a mis padres Guissela y Carlos,
a mi hermana Karla e Irene por su interes en mi éxito yen general a mis profesores
universitarios, en especial: Mario Caviedes y Carlos Ruales; y colaboradores de campo: Victor
Cabrera y Nelson Torres. Adicionalmente agradezco al CAAN de la Universidad San Francisco de
Quito por haber facilitado las instalaciones tanto en campo como en laboratorio.

Resumen

El melón, Cucumis melo, se destaca por su aporte rico en agua y por sus vitaminas yminerales,
además de tener cualidades antioxidantes por su contenido de beta caroteno, razón por la cual
es una fruta de alto consumo humano. El melón tiene un gran interés comercial a nivel
mundial; por ello, se requiere de materiales de mayor producción y de fácil adaptación y
tolerancia a enfermedades y plagas. Es importante seleccionar híbridos en base a sus
características agronómicas y de calidadpara su explotación comercial que garanticen tener
alto rendimiento para satisfacer la demanda del mercado.
El Ecuador es un productor de melón tanto para el consumo interno como para la exportación
teniendo una ventaja de mercado en algunos meses del año; por esto, se realizó una evaluación
de cinco híbridos de melón tipo Cantaloupe bajo condiciones controladas y una variedad en un
invernaderoubicado a 14.4 Km del Noroeste de Quito en el valle de Tumbaco a 2332 msnm con
un rango de temperatura de 12 a 26 °C. Se utilizó un diseño experimental de DBCA para
cuantificar variables agronómicas de calidad y sensoriales. Adicional, se realizó un manejo con
buenas prácticas agrícolas, que incluían la utilización de productos orgánicos así como también
técnicas de manejo integrado de los cultivos.Los cinco híbridos evaluados fueron: Halona, Maverick Wrangler, Athena, Supermarket y la
variedad Edisto 47. Las diferencias entre Halona y Maverick no fueron significativas al 5% para
grados brix y textura. De la evaluación; se observó que Halona y Maverick fueron los que
exhibieron los mayores rendimientos, mientras que Wrangler produjo mayor materia vegetal.
Además; el híbrido Halona se destacopor su nivel de agrado al consumidor.
Consecuentemente, se recomienda el híbrido Halona por tener un mayor promedio y diámetro
de frutos en comparación a los otros híbridos evaluados; además de gustar al consumidor. Con
respecto a los costos de producción, las labores culturales representan el 27.4 % del costo total,
considerándose la actividad de mayor coste.

Abstract

The melon, Cucumis melo,is commonly known because of its minerals and vitamins, its wealthy
water supply and the antioxidants qualities due to the presence of beta-carotene. The melon is
a fruit of high demand and it has an important commerce all over the world that is why; is
important to have plant materials with high production, good adaptation and diseases tolerant.
Moreover is...