membrana biologica

Membranas biológicas
Las membranas biológicas son bicapas lipídicas autosellables y flexibles que constituyen una matriz en la que se incorporan las proteínas de membrana. En general, la bicapa queforma las membranas biológicas es asimétrica, sus dos monocapas presentan diferencias en cuanto a composición y estructura.

Las bicapas lipídicas son fluidos bidimensionales en los que las moléculasde lípido pueden intercambiar con facilidad su lugar con moléculas vecinas de la bicapa produciéndose la difusión lateral en el plano de la membrana, pero, en cambio, las moléculas de lípidos nocambian fácilmente de una cara de la bicapa a la otra (difusión transversa o “flip-flop”), movimiento que requeriría que el grupo de la cabeza polar del lípido pasara a través del centro apolar de labicapa; de esta manera, las moléculas de una bicapa se mueven con facilidad en su monocapa pero no es fácil que se trasladen a la otra. De todas formas, aunque el  "flip-flop" no esté favorecido, hayenzimas (flipasas y fosfolípido translocasas) que llevan a cabo este movimiento para fosfolípidos específicos; un ejemplo de esto es la redistribución de la fosfatidilserina desde la monocapa interna a laexterna en la apoptosis. También se dan movimientos de rotación de las moléculas (difusión rotacional) y en las cadenas hidrocarbonadas de los lípidos de membrana puede haber rotación de sus enlacesC-C y flexibilidad de esas cadenas sobre todo si hay dobles enlaces. Las membranas incluyen baterías de proteínas especializadas en distintos procesos celulares. La cantidad de proteínas de unamembrana celular es una medida de la actividad metabólica de dicha membrana. Las proteínas de membrana pueden ser integrales, cuando atraviesan la bicapa por completo, o periféricas, si están asociadasunilateralmente (en el lado citosólico o en el extracelular) a la membrana, interaccionando con las proteínas integrales o con las cabezas de fosfolípidos y glicolípidos. Una posición intermedia entre...