MEMBRANA CELULAR

LA MEMBRANA CELULAR.
Las células deben conservar un ambiente interno para llevar a cabo todas las reacciones químicas necesarias para la vida. Esto es posible porque todas las células estánseparadas físicamente al ambiente que las rodea por una membrana citoplasmática que las limita y las define como una entidad distintiva.
Las membranas hicieron factibles la evolución de las célulascomplejas, no son paredes inanimadas, si no, estructuras dinámicas y complejas compuestas de moléculas que permiten realizar muchas funciones.
ESTRUCTURA.
Su estructura compleja y dinámica se compone demoléculas de lípidos (glucolipido) y proteínas (glucoproteina) en movimiento constante. La bicapa lipídica con unos 5nm de espesor consta principalmente de fosfolípidos. Otros lípidos son esteroides comoel colesterol. Las proteínas periféricas están laxamente asociadas con la bicapa.
En el caso de las proteínas estructurales la asociación es muy estrecha. Las proteínas transmembrana son del tipointegral y se extienden de un lado a otro de la membrana. Los carbohidratos unidos a lípidos y a proteínas están expuestos en la superficie extracelular, al parecer dan una protección mecánica yparticipan en el reconocimiento y adhesión celulares, (algunas proteínas están unidas a elementos citoesqueletico). La membrana de una célula se debilita si sus lípidos son demasiado fluidos.
Está formadapor una bicapa de fosfolípidos, cada fosfolípido contiene dos de cadenas de ácidos grasos enlazadas con dos de los tres átomos de carbono de una molécula de glicerol. Dichas cadenas constituyen laporción hidrófoba (“repelente al agua”) no polar del fosfolípidos.
Enlazado al tercer carbono de glicerol esta un grupo de carga negativa (hidrófilo), que a su vez se enlaza con un grupo orgánicohidrófilo polar. La bicapa está dispuesta de manera que los grupos hidrófilos de la cabeza, de fosfolípidos, están en las dos superficies de la bicapa, y las cadenas de ácidos grasos hidrófobos se...