Membranas

http://www.utadeo.edu.co/comunidades/estudiantes/ciencias_basicas/organica/guia_7_carbohidratos.pdfhttp://es.scribd.com/doc/15958125/1-PROPIEDADES-QUIMICAS-Y-FISICOQUIMICAS-DE-LAS-PROTEINAS

PRACTICA 2

2.- Los monosacáridos tienen poder reductor porque su grupo carbonilo (C=O) se puede oxidar a ácido (COOH), a costa de reducir a otros compuestos. Esto sepone de manifiesto con la reacción de Fehling en la que una solución de sulfato de cobre de color azul (reactivo de Fehling) se transforma en óxido cuproso de color rojo ladrillo.

laprueba de Barfoed es para detectar monosacáridos en una muestra, Se basa en la reducción de cobre (II) (En forma de acetato) a cobre (I) (En forma de óxido), el cual forma unprecipitado color rojo ladrillo.
RCOH + 2Cu+2 + 2H2O →   RCOOH + Cu2O↓ + 4H+

Tampón químico
Un tampón o buffer es una o varias sustancias químicas que afectan a la concentración de losiones de hidrógeno (o hidronios) en el agua. Siendo que pH no significa otra cosa que potencial de hidrogeniones (o peso de hidrógeno), un buffer (o "amortiguador") lo que hace esregular el pH.
Cuando un buffer es añadido al agua, el primer cambio que se produce es que el pH del agua se vuelve constante. De esta manera, ácidos o bases (álcalis = bases) adicionalesno podrán tener efecto alguno sobre el agua, ya que esta siempre se estabilizará de inmediato.

BIBLIOGRAFIA

http://www.buenastareas.com/ensayos/Monosacaridos/2211473.htmlhttp://www.buenastareas.com/ensayos/Practica-De-Bioquimica-Prueva-De/2925390.html
http://www.monografias.com/trabajos82/solucion-tampon/solucion-tampon.shtmlhttp://www.slideshare.net/raher31/soluciones-buffer-o-amortiguadoras

Demostrar


EXAMN:
http://www.ehu.es/biomoleculas/enzimas/enz13.htm#c1
http://www.slideshare.net/guest2235e4/clase-7-enzimas