Membranes

MEMBRANES BIOLÒGIQUES


Les membranes biològiques són superfícies primes i flexibles que separen les diferents cèl·lules i compartiments de l'extern. Estan formades per fosfolípids, colesterol,glucolípids i proteïnes, entre d'altres. La base de les membranes són els fosfolípids. Són bicapes lipídiques amfipàtiques, es a dir, tenen un cap (hidrofílic) de part polar que queda fora de la bicapaen contacte amb el medi aquós i l'altre part que és la cua (hidrofòbica) apolar que se situen cap a l'interior de la bicapa on no hi ha aigua. Segons si els fosfolípids són rics en grassos saturats oinsaturats la membrana serà més o menys compacte. Els tipus de fosfolípids que hi han són: • Els fosfoglicèrids que són lípids saponificables complexos, formats per una molècula de glicerol ques'esterifica amb un àcid fosfòric, el component “x” que és un alcohol i dos àcids grassos de cadena llarga. • Els esfingolípids formats per ceramida (esfingosina + àcid gras). Sempre hi haurà un àcid grasinsaturat. Posseeixen glúcids per això també s'anomenen glucolípids.

Els glucolípids i les glucoproteïnes tenen la funció de donar informació a la cèl·lula del que ha d'entrar i sortir, com perexemple, a través del procés d'osmosi que és el moviment de l'aigua a través d'una membrana permeable com les membranes plasmàtiques de les cèl·lules. Durant el procés, l'aigua es mou des d'una zona demenor concentració de solut (zona hipotònica) a una de major concentració (zona hipertònica), tendint a aconseguir un equilibri en les concentracions ambdós costats de la membrana (isotònica).Seguidament, en les membranes podem trobar esteroides com el colesterol que són lípids no saponificables. No formen capes dobles, si no que es dissolen en les capes dels lípids. Només es troben en lesmembranes animals i la seva funció és donar-li estabilitat i fluïdesa a la membrana, però a major quantitat de colesterol, menys permeable i fluida és la membrana. També es troben les proteïnes amb zones...