Meme

Leche Anaranjada
INGREDIENTES:
* 3 onzas de concentrado de jugo de naranja (congelado)
* ½ taza de agua fría
* 4 onzas (1/2 taza) de leche descremada, fría
* Azúcar de dieta al gusto
* 5 cubos de hielo
PREPARACIÓN:
Combinar todos los ingredientes en una batidora/licuadora; batir hasta lograr una mezcla uniforme y suave. Agregar los hielos (opcional) y seguir batiendo.Servir al momento.
PORCIÓN: 1 taza
RINDE: 1 porción
CALORÍAS: 140 por porción
CALCIO: 4 onzas de leche por porción (150 mg de calcio)
1 tortilla de maíz (6”) con 2 cucharaditas de frijoles cocidos (no refritos), 1 cucharada de crema (sour-cream) sin grasa.
CALORÍAS TOTALES: aproximadamente 400 o m

Café de Banana
INGREDIENTES:
* 1 banana pequeña
* 1 cucharada de avena instantánea
*2 cucharadas de semillas de girasol (molidas)
* 8 onzas (1 taza) de leche descremada, fría
* 1 cucharadita de miel
* Canela al gusto
PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en una batidora/licuadora; batir hasta lograr una mezcla uniforme y suave. Servir al momento.
PORCIÓN: 1 taza RINDE: 1 porción
1 tostada de pan integral con 1 cucharadita de margarina “Light”
CALORÍAS: 240por porción
CALCIO: 8 onzas de leche por porción (300 mg de calcio)
CALORÍAS TOTALES: 400 o menos por desayuno
xpresso Perfecto
INGREDIENTES:
* 1/3 taza de Café Expresso, (fuerte), frío
* 6 onzas (3/4 taza) de leche descremada, fría
* 4 onzas de helado de vainilla de dieta, semi-descongelado
* 1 cucharadita de azúcar morena (o al gusto)
PREPARACIÓN:
Poner todos losingredientes en una batidora/licuadora; batir hasta lograr una mezcla uniforme y cremosa. Servir al momento.
PORCIÓN: 1 taza
RINDE: 1 porción
1 tostada de pan integral con 1 cucharadita de margarina “Light”
CALORÍAS: 220 por porción
CALCIO: 6 onzas de leche por porción (225 mg de calcio)
CALORÍAS TOTALES: 400 o menos por desayuno

Batido de Café con Leche
INGREDIENTES:
* 2 cucharaditas de caféinstantáneo
* 1 cucharadita de azúcar de dieta
* 2 cucharadas de agua caliente
* 1 TAZA DE LECHE DESCREMADA
* 1 taza de helado de vainilla ‘lowfat’
PREPARACIÓN:
Disolver las dos cucharaditas de café instantáneo y la cucharadita de azúcar en las cucharadas soperas de agua caliente. Mezclar con el resto de los ingredientes y lo batimos bien hasta obtener un batido uniforme yespumoso (usar licuadora o batidora si desea).
PORCIÓN: 1 taza
RINDE: 2 porciones
CALORÍAS: 170 por porción 
CALCIO: 4 onzas de leche por porción (150 mg de calcio)

Macarroni con queso
INGREDIENTES:
* 1 libra de macarroni
* 8 cucharadas de mantequilla baja en grasa (consistencia regular, no batida)
* 1/2 taza de harina de todo uso
* 3 tazas de leche 1%
* 1 taza de quesorallado Cheddar sin grasa (4 onzas)
* 1 taza de queso rallado Monterrey grasa reducida (4 onzas)
MODO DE PREPARACIÓN:
Si lo quieres hacer tostadito, precalienta el horno a 350 grados. Para cocinar la pasta, en una olla honda hierve agua con una pizca de sal. Mientras esperas a que el agua hierva, derrite la mantequilla en un sartén y añádele la harina. Remuévelo ocasionalmente por 10 minutos.Mezcla la leche lentamente hasta que empiece a hervir, reduce le temperatura y déjalo cocinando a fuego lento por 15 minutos.
Cocina la pasta hasta que esté al dente o como te lo indique el empaque.
En el sartén con la salsa agrega los quesos y mézclalo hasta que se derritan del todo. Retíralo del fuego.
Cuando la pasta esté lista, drénala y agrégale la mezcla de quesos, ponlo en un recipiente 9 x13 para hornear por 30 minutos. Déjalo enfriar por unos 5 a 10 minutos y sírvelo.
PORCIÓN: 1 TAZA
RINDE: 8 TAZAS
CALORÍAS: 380
MILIGRAMOS DE CALCIO: 112MG

Penne con Tocineta en Salsa Blanca
INGREDIENTES:
* 4 tazas de penne o pasta corta
* 2 tazas de leche entera o baja en grasa
* 2 cucharadas de mantequilla
* 1 taza de tocineta y / o jamón
* 1 taza de maíz en grano...