Memo

Páginas: 3 (511 palabras) Publicado: 8 de octubre de 2015
Estrategias

Para lograr a cabo los objetivos de una forma precisa, limpia y con en sabor tradicional que nosotros ofrecemos en la pasteleria CupCake S.A de C.V.

Utilizar ingredientes de lanaturaleza para dar un sabor mas natural a nuestros postres y pasteles.
Conservar los procesos artesanales y tradicionales con los que se empezo con estos pasteles y postres.
Seguir con la calidad yexcelencia que nos ha caracterizado como pasteleria de alto nivel
Crear novedosos postres a corde con las celebraciones de las fiestas que se conmemoran en ciertos mese
Utilizar colores y muchos saborespara cambiar la monotonia
Distribuir propaganda en lugares publicos para que nos localicen en caso de cualquier evento y por pedidos
Hacer descuentos cuando haya una baja demanda para atraer masclientes











Procedimientos
Los procedimientos que seguimos en la pasteleria CupCake S.A. de C.V. son totalmente de familia y son parte tradicional y cultural de nosotros ya que mantenemoslas mismas recetas que se manejaban en los inicios.

Realizacion de los pasteles:
Se deben realizar con ingredientes naturales de una forma casera con las recetas que se han estado manejando, dichasrecetas vienen de familia y esta prohibido divulgar todo tipo de informacion a cerca de los ingredientes que lleva la receta; se les enseñara alos nuevos trabajadores:
La tecnica de cómo realizar lospasteles
Mostrar que cantidad se debe utilizar de cada ingrediente
Tiempo de batido y tiempo al horno
A quien acudir en caso de que haya un problema
De esta forma se llevara el control de lospasteles y que los empleados vayan obteniendo experiencia en la forma en que aquí se realizan dichos pasteles.

Como hacer un CupCake:
Es una de las especialidades de la casa, ademas de que es el productomas vendido de la tienda, hacerlos lleva cierto tiempo y habilidad ademas de poseer una gran imaginacion para crear nuevos tipos de CupCakes.
A quien aporte una buena idea se le recompensara con una...
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