Memorandum
Páginas: 4 (778 palabras)
Publicado: 7 de marzo de 2013
Memorándum
Para: Ing. Manuel Garcia Pérez
De: Ing. Jesús Alberto Rosas Arias
Fecha: 18 Febrero 2013-02-18
Asunto: Tendencias en planta de Producción que nos restringe la certificación enFssc 2200.
El objetivo del presente es evidenciar algunas practicas que se han observado en las auditorias internas por parte de las diferentes áreas de producción, algunas personas noportan el cubre boca de manera adecuada, no se lavan las manos antes de entrar a planta, algunas áreas sensibles como son los almacenes de Materia prima y Producto Terminado se descuidan al dejarabierta las puertas y hay un gran riesgo de que se introduzcan aves y caigan sus desechos sobre el producto.
He hecho un programa de recorridos sorpresa para identificar las personas que noestán cumpliendo con las buenas prácticas de manufactura, tengo ya la evidencia fotográfica que posteriormente se la hago llegar, también se ha hecho un análisis solicitando los servicios de unlaboratorio para que se examine las manos de quieren manejan los productos saliendo fuera de las especificaciones permitidas, se estuvo monitoreando el tiempo que duraban las puertas de acceso a losalmacenes sin motivo alguno.
A continuación anexo mis reflexiones sobre la problemática existente y como podríamos mejorar la situación:
Es necesario crear un programa deconcientización de la importancia de Usar el cubre boca, lavarse las manos antes de entrara a producción Asia como el mantener cerradas las puestas de acceso ala planta y almacenes.
Colocar ayudasvisuales donde indique un procedimiento de lavado de manos y uso de gel antibacterial, tenerlos con materiales necesarios para que el personal pueda cumplir, implementar un método de automatización de laspuertas y que de esa manera se puedan mantener cerradas, hacer verificaciones de manera regular por parte del supervisor de área.
Después de analizar estos puntos pienso que se podría...
Para: Ing. Manuel Garcia Pérez
De: Ing. Jesús Alberto Rosas Arias
Fecha: 18 Febrero 2013-02-18
Asunto: Tendencias en planta de Producción que nos restringe la certificación enFssc 2200.
El objetivo del presente es evidenciar algunas practicas que se han observado en las auditorias internas por parte de las diferentes áreas de producción, algunas personas noportan el cubre boca de manera adecuada, no se lavan las manos antes de entrar a planta, algunas áreas sensibles como son los almacenes de Materia prima y Producto Terminado se descuidan al dejarabierta las puertas y hay un gran riesgo de que se introduzcan aves y caigan sus desechos sobre el producto.
He hecho un programa de recorridos sorpresa para identificar las personas que noestán cumpliendo con las buenas prácticas de manufactura, tengo ya la evidencia fotográfica que posteriormente se la hago llegar, también se ha hecho un análisis solicitando los servicios de unlaboratorio para que se examine las manos de quieren manejan los productos saliendo fuera de las especificaciones permitidas, se estuvo monitoreando el tiempo que duraban las puertas de acceso a losalmacenes sin motivo alguno.
A continuación anexo mis reflexiones sobre la problemática existente y como podríamos mejorar la situación:
Es necesario crear un programa deconcientización de la importancia de Usar el cubre boca, lavarse las manos antes de entrara a producción Asia como el mantener cerradas las puestas de acceso ala planta y almacenes.
Colocar ayudasvisuales donde indique un procedimiento de lavado de manos y uso de gel antibacterial, tenerlos con materiales necesarios para que el personal pueda cumplir, implementar un método de automatización de laspuertas y que de esa manera se puedan mantener cerradas, hacer verificaciones de manera regular por parte del supervisor de área.
Después de analizar estos puntos pienso que se podría...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.