MEMORIA DESCRIPTIVA DE PROCESOS TECNICOS


MEMORIA DESCRIPTIVA DE LOS PROCESOS TÉCNICOS

OBJETIVOS

Contribuir a la prevención de la salud pública a través del servicio de limpieza y saneamiento ambiental a las empresas y/o establecimientos que desarrollen diferentes actividades económicas.

ASPECTO TÉCNICO
Actividades a desarrollar:

1. DESINFECCIÓN Y LIMPIEZA DE AMBIENTES
La limpieza de ambientes, tiene como finalidadpresentar un ambiente seguro, libre de polvo y de desperdicios, así como reducir la cantidad de microorganismos
presentes en dicho ambiente. Las técnicas de limpieza se encuentran sujetas a un
extenso desarrollo; éstas tratan de poner a punto detergentes químicos cada vez más eficientes, lo que ha hecho más complicada la elección de los detergentes más
apropiados, por lo que el personalresponsable de la limpieza necesita un
conocimiento más apropiado al respecto.

Limpieza: Es la eliminación de microorganismos y sustancias químicas presentes en las superficies, mediante el fregado y lavado con agua, jabón o detergente adecuado. Tiene como objetivo eliminar los residuos e impurezas, es decir la suciedad visible en el medio ambiente. La limpieza general del entorno incluye los pisos,las paredes, mesas y otras superficies. El aseo general es importante para:
Reducir el número de microorganismos que puedan entrar en contacto con los clientes o el personal.
Reducir el riesgo de accidentes evitando caídas.
Brindar un entorno agradable.

Detergentes: Existen en el mercado miles de productos destinados a combatir la suciedad visible, estas puedes ser líquidas o sólidas, cadauno con una de las siguientes funciones químicas específicas:
Emulsificación: Mezcla de grasas y aceites con agua y mantenimiento en suspensión de las mismas.
Saponificación: Solubilización de la grasa insoluble.
Dispersión: Separación de los materiales adheridos a la suciedad en partículas individuales.
Suspensión: mantener suspendidos los sólidos insolubles para permitir una fácillimpieza.
Secuestro: Eliminación o inactivación de los endurecedores del agua sin formar precipitados.

Cada uno de estos ingredientes tienen ventajas como desventajas. No existe ningún limpiador que realice bien todas las funciones, ni tampoco una formulación de varios
ingredientes limpiadores puede resolver todos los problemas de higiene. Sin embargo,
se puede llegar a laoptimicidad si el limpiador trabaja con procedimientos adecuados
y equipos convenientes. Para esto el limpiador debe tener en cuenta las siguientes
consideraciones:


La superficie a limpiar y la naturaleza de la mugre.
El procedimiento adecuado, previo y posterior al lavado.
El refregado apropiado para eliminar toda la suciedad.
Temperatura correcta del proceso.
Equipo conveniente.Factores que Contribuyen a una Mejor Limpieza:
Concentración: Para cada compuesto limpiador hay una concentración mínima, para hacer una buena limpieza y, una concentración máxima que no debe excederse por razones de seguridad, corrosión y costos.
Tiempo: Si los otros factores permanecen constantes, la efectividad de la limpieza se puede aumentar usando más tiempo. Hay un tiempo máximo por encimadel cual no se aumenta la eficiencia de la limpieza.
Temperatura: Aumentar la temperatura hace que se disminuya el enlace entre la mugre y superficie a limpiar. Además disminuye la viscosidad y turbulencia y aumenta la velocidad de las reacciones químicas.

Los métodos de limpieza se deben determinar según el tipo de superficie, la cantidad y tipo de material orgánico presente, y el propósitode la zona en cuestión. La mayoría de las zonas pueden limpiarse con agua y detergente (las zonas de bajo riesgo, tales como las salas de espera y las zonas administrativas). En las zonas de alto riesgo, donde se espera una contaminación fuerte, tales como los inodoros y las letrinas, o en el caso de derrames de sangre u otros fluidos corporales, se debe añadir un desinfectante. El usar un...