Memoria Descriptiva Proyecto Tienda De Alimentación

MEMORIA EXPLICATIVA DEL PROYECTO DE ACTIVIDAD PROFESIONAL

Apellidos y nombre:
Documento nacional de identidad:
Grupo profesional: Vendedora

1.- NEGOCIO.
Mi objetivo como futura trabajadora autónoma es crear un negocio rentable minorista dedicado a la venta de productos alimenticios en general.

2.- IDENTIFICACIÓN DE LAS PERSONAS QUE FORMARÁN PARTE DEL MISMO.
Este negocio deberá serregentado por una persona interesada en este tipo de actividad, en concreto yo misma, con experiencia laboral anterior de mas de 6 años por lo que he adquirido cierta formación aunque deseo formarme mas profundamente en un futuro inmediato.
3.- DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.

3.1. SERVICIO:
El establecimiento contará con una amplia variedad de artículos, dirigidos al público en general. Entreellos:

Barras de pan, Pastas, Harinas, Vinagres, Salsas, arroces, Aceites de Cocina, Conservas, Aderezos y Sazonadores, cerveza, bebidas, zumos, licores, Verduras, galletas, Dulces, Chocolates, Chicles, golosinas, etc…

3.2. EL PRODUCTO:
En Madrid, alrededor del 78 por 100 del consumo se destina a productos de alimentación, siendo un 14,5 por 100 adquiridos en tiendas tradicionales, es decir,pequeñas tiendas de barrio. Dichos clientes valoran el trato personal y suelen ser muy fieles a este tipo de establecimientos, lo que provoca en mí la necesidad de hacer frente a este reto con mucha ilusión, ganas y con la suficiente motivación como para poder llevar con éxito este proyecto.

Las familias españolas gastan una media de cerca de 300 euros en productos de alimentación al mes.
Segúnlos datos del sector, la compra de productos alimenticios supone el 76,5 por ciento del gasto, y con la actual crisis económica, es el sector que menos ha decrecido.
3.3 LOS CLIENTES.
Este tipo de establecimiento va dirigido a todo tipo de clientes sin tener un perfil definido ya que dada la variedad de productos a la venta, toda persona que desea alimentarse, necesita realizar un gasto diariopara ello.
Es por ello que mi negocio va dirigido a todas aquellas personas que necesitan adquirir productos alimenticios.
3.4 LA COMPETENCIA.
* Empresas de productos de alimentación como la que se muestra en este proyecto.
* El sector multiprecio formado por las llamadas “tiendas de chinos”.
* Las cadenas de franquicias de gran tamaño que ofrecen una oferta muy amplia de artículos.* Grandes superficies, grandes almacenes, como Mercadona, Día, Alcampo, Carrefour, etc.
3.5 VENTAS.
Deseo darme a conocer y atraer clientes siendo importante para mi:
* La imagen del local.- Lo he decorado a mi gusto y con vistas a facilidad de adquisición del producto. La colocación de los artículos en estanterías, expositores, techo y suelo, a lo largo y ancho de la superficie dellocal ha sido estudiada por mi. Los productos están colocados de forma que no impida el recorrido del cliente o sufran peligro de ser rotos involuntariamente.
* Los productos serán repuestos según normativa alimentaria y serán renovados según necesidades del cliente para que éste aprecie la variedad y no sólo el interés por el buen trato y servicio.
* Como vendedora dentro delestablecimiento, mi relación con el cliente debe transmitir profesionalidad, conocimiento y capacidad.
* Realizaré promociones en determinadas temporadas, en productos que tengan gran rotación, etc.
* Haré publicidad que consistirá en buzoneo, principalmente en la zona en la que se ubica la tienda; inserciones en guías locales, etc. El “boca a boca” también será importante para ya que es la publicidadmás efectiva. Un cliente satisfecho repetirá compra en el local y traerá clientes al negocio.
4.- LOCALIZACIÓN
4.1. SITUACIÓN DE LA EMPRESA:
El local se situará en la calle de Aranjuez (Madrid) y ya tengo el local apalabrado.

5.- ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS
El negocio se pondrá en marcha con una sola persona, en este caso, yo misma, que soy la propia emprendedora....