memoria

UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA
DEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS SANTIAGO – CHILE

Oportunidad de Negocio en la Explotación de una Planta
Productiva para Alimento de Perros.

Cristián Alberto Arredondo Yáñez

MEMORIA PARA OPTAR AL TITULO DE
INGENIERO CIVIL INDUSTRIAL

PROFESOR GUIA : SR. WERNER KRISTJANPOLLER RODRIGUEZ
PROFESOR CORREFERENTE : SR. JAVIER SCAVIA DAL POZZOAGOSTO DE 2012

Esta memoria está dedicada a mi esposa, mis hijas y mis padres.
A mi esposa de quien recibí todo el apoyo durante los años de
estudio, a mis hijas por su comprensión en el tiempo que pase sin
acompañarlas y a mis padres de quien recibí la motivación de ser
Ingeniero durante mi niñez.

Resumen Ejecutivo
El objetivo de la presente memoria es analizar la situación delmercado de
alimento para perros en Chile, para plantear la instalación de una nueva fábrica de
alimento para perros. La fábrica proyectada entrará a competir con su producto con los
actuales participantes de la industria, tomando de ellos una participación de mercado. Se
ha segmentando el mercado en los perros pequeños, ya que estos son los que con mayor
frecuencia reciben de parte desus propietarios el tipo de alimento que la fábrica
producirá, además de que el consumo se realiza en envases convenientes de tres kilos de
peso y tienen el tamaño de mascota más preferido por los Chilenos. Desde el punto de
vista de la segmentación de los alimentos, estos se han dividido en tres categorías y ellas
son :


Económico



Mid-Price y



Premium

Estasegmentación se ha obtenido de la empresa Euromonitor, empresa de
investigación de mercados, que ha hecho un completo informe sobre la situación de los
alimentos para mascotas en Chile. Se ha elegido participar con la fábrica proyectada, en
el segmento de alimentos premium por sus características de precios y crecimiento de
mercado, de acuerdo al informe de Euromonitor.
Desde el punto devista de las tecnologías de fabricación se ha elegido producir
alimentos secos, en forma de pellets, dado que estos son los que tienen mayor demanda
en el mercado y también debido a su gran durabilidad, que puede llegar a dos años
después de comprado. Los alimentos secos serán producidos en base a una receta
específica para ser procesada en una línea de extrusión, la que será adquirida enel
extranjero y se instalara en un terreno arrendado, con las dimensiones apropiadas al
proceso de producción, oficinas y almacenaje de materias primas y productos terminados.
Por último se hace un análisis económico financiero con un horizonte a 10 años
cuyo objetivo es determinar, en base a indicadores, la conveniencia o no de la instalación
de la fábrica.

1

INDICE GENERALResumen Ejecutivo…......................................................................................................................1
Introducción……...............................................................................................................................5Problemática…………......................................................................................................................6
Objetivos Generales y Especificos..................................................................................................6
Alcance…………………………………………………………………………………………….7
Estado del Arte ………………………………………………………………………………...….8
Marco Teórico ………………………………………………………………………………..…..10
Tratamiento del Tema …………………………………………………………………………....11
1. Estudio deMercado......……………………………………………………………………..12
1.1 Clientes Potenciales ………… ..........................................................................................12
1.1.1 Definición del Mercado …….…….….………………………. .................................13
1.1.2. Barreras de Entrada....……………….........................................................................14
1.1.3. Barreras de Salida ……......