menso

Estudio del mercado

Objetivo del estudio de mercado

El objetivo del estudio de mercado es principalmente conocer la opinión de la gente en cuanto a la
introducción al mercado de nuestroproducto y en cierta forma saber si estaría dispuesta a adquirirlo o
no. Consideramos de suma importancia que el cliente acepte el nuevo concepto de tortilla como parte
de su alimentación diaria,de igual forma, que se sienta satisfecho con su calidad y sabor; esto se
reflejará no sólo con el consumo en su casa, sino también con la demanda en restaurantes y
establecimientos alimenticios.Para nuestra empresa es de vital importancia que el cliente reconozca
que nuestro producto está elaborado de manera 100% natural y que aporta, además de un nuevo y
rico sabor, un valor proteínicomayor (el cual no es muy tangible para el consumidor).
Es por eso que con el reflejo de la preferencia y demanda del consumidor hacia nuestro producto,
sabremos si éste en realidad está cumpliendosu misión y ofrece al consumidor lo que esperaba.

Encuesta tipo
¡HOLA! Somos estudiantes de Ingeniería de Industrias Alimentarias y queremos que nos hagas el
favor de contestarnos estaencuesta. Contéstala con sinceridad, ya que estos datos son muy
importantes para nuestro proyecto.
1. ¿Consumes tortillas de harina o de maíz?
harina _________ maíz ________ ambas ----
2. ¿Cuántastortillas acostumbras comer al día?
una ____________ dos ___________ más (especifica) -----
3. ¿Dónde acostumbras comprar tus tortillas?
en la tortillería ________ _
en el supermercado _____ _
en la tienda _________ _
las hacen en tu casa ______ _
otros (especifica) ________ _
4. ¿Te gustaría consumir una tortilla con un valor proteínico mayor y además que fuera 100%natural (sin saborizantes o aditivos)?
sí ___________ no _ ____ _
¿por qué? _____ _ _
5. ¿Comprarías una tortilla con sabor a frijol que te brindara ese valor proteínico mayor?
sí __________ no...